Bardzo smaczne placuszki z gotowanych ziemniaków, z dodatkiem natki i suszonych pomidorów. Dobre jako samodzielne danie, mogą także wystąpić w roli dodatku do mięsa lub ryby.
Przepis na Placuszki ziemniaczane z suszonymi pomidorami >>
Kanoniczna marynata krajów Maghrebu, używana przede wszystkim do marynowania ryb i owoców morza. Możemy także marynować w niej białe mięso (kurczak z szermulą jest doskonały) lub użyć do przyprawienia gotowych już dań z grilla lub patelni. Patrz: Chermoula (szermula)
Przepis na Szermula (chermoula) >>
Świetne wegetariańskie curry z typowym w tym kontekście połączeniem kalafiora i ziemniaków. Znakomite z ryżem basmati.
Przepis na Curry z kalafiora >>
Oryginalna tarta cebulowa robiona na tej samej zasadzie, co słynne ciasto z jabłkami. Naprawdę smaczna (jeśli się lubi cebulę, rzecz jasna) i pięknie się prezentuje.
Przepis na Szalotkowa tarte Tatin z orzechowym ciastem >>
Smaczne i zdrowe - placuszki cukiniowe! Podajemy z sosem Tzatziki lub sosem pomidorowym - Sos pomidorowy uniwersalny.
Przepis na Kotleciki z cukinii z fetÄ… >>
Mocno pikantna, ożywcza salsa - znakomity dodatek do wszelkich mięs z grilla. Ilość papryczek chilli regulujemy zgodnie z upodobaniem do ostrości. Ostatnio robiłam tę salsę z zapuszkowanego ananasa, ale lepszy oczywiście byłby świeży.
Przepis na Ostra salsa z ananasa >>
Absolutnie klasyczny przepis, w którym używamy suszonego grochu włoskiego. Jeśli jednak chcemy przyspieszyć całą sprawę, używamy grochu w puszce (lepszy hummus jednak jest z suszonego...).
Przepis na Klasyczny hummus >>
Lekko anyżkowy smak świeżego kopru włoskiego nie każdemu odpowiada. Z drugiej jednak strony osobiście nie znoszę anyżku jako takiego, a koper włoski uwielbiam. Zupa-krem jest bardzo delikatna i subtelna, o intensywnym smaku kopru.
Przepis na Zupa-krem z kopru włoskiego >>
Pizzowe pierogi z klasycznym wegetariańskim nadzieniem. Doskonałe danie na piknik, bo długo trzyma ciepło i łatwo je się z ręki.
Przepis na Calzone z ricottą i świeżym szpinakiem >>
Wspaniały przepis Claudii Roden. Muhammara jest pastą-sosem, podawanym albo na przystawkę z arabskim pieczywem albo jako dodatek do dań z grilla.
Przepis na Muhammara >>
« | Październik 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |