Kabaczki potrafią urosnąć do rozmiaru Zeppelina... I nie wiadomo wtedy, co z nimi zrobić, zwłaszcza, że w smaku trzeba im trochę pomóc. Możemy z nich zrobić konfiturę, zaostrzoną sokiem i skórką z cytryn.
Przepis na Cytrynowa konfitura z kabaczka >>
Klasyczny toskański sos, podawany tradycyjnie z makaronem jajecznym. Znakomite danie jesienno-obiadowe, można nawet gości zaprosić (przydałaby się butelka wina i miska sałaty).
Przepis na Wstążki z królikiem >>
Szybka sałatka obiadowa z grillowanym (na rowkowanej patelni) kurczakiem i karczochami ze słoika. Kawałek czosnkowej bułki (Czosnkowa bułka) i kieliszek wina nie zaszkodzą.
Przepis na Ciepła sałata z kurczakiem i karczochami >>
Bardzo przyjemny (w sensie prosty, smaczny, zdrowy, szybki, niezbyt drogi itd.) sposób na spożycie białej, chudej rybki. Słodko-kwaśny sos z grzybami shiitake ma wszelkie zalety chińskiego fast foodu, będąc przy okazji pozbawionym podejrzanych dodatków. Pyszności!
Przepis na Dorsz z grzybami po chińsku >>
Bardzo prosty deser "gościowy" - kwaskowaty sos owocowy mile kontrastuje z intensywnie czekoladowym kremem. I krem, i sos robimy wcześniej i składamy do kupy tuż przed podaniem.
Przepis na Krem czekoladowy z cassisem >>
Dynia pieczona w piekarniku jest bardzo smaczna - nadmiar wody wyparowuje, a charakterystyczny smak się potęguje. W tym przepisie dynię przyostrzamy papryczkami chilli i rozmarynem.
Przepis na Dynia pieczona z chilli >>
Najprostsze curry, jakie znam - oczywiście z dodatkiem gotowej pasty, według upodobania łagodnej, średnio ostrej lub piekielnej. Podajemy z ryżem i ogórkową raitą (Raita ogórkowa), odrobina chutneyu z mango też pewnie nie zaszkodzi.
Przepis na Prościutkie curry z jagnięciną >>
Jeszcze jedno pesto - smaczne i oryginalne, zaostrzone papryczką chilli. Podajemy jako sos do makaronu lub dodajemy do zupy - no cóż, najlepiej z dyni.
Przepis na Pesto z pestek dyni >>
W Indiach mają zwyczaj doprawiania herbaty rozmaitymi "korzeniami", co jest nie tylko pyszne, ale i rozgrzewające. A że idzie zima, to każdy ciepły napój się przyda... Ten konkretny przepis pochodzi z książki "International Cuisine: India", Cyrusa Todiwala, a po inną wersję sięgnijcie do przepisu Herbata "masala" (po indyjsku).
Przepis na Herbata "masala" 2 >>
Powoli zaczyna się sezon na pomarańcze. Kiedy już nam się znudzą na surowo, możemy dodawać je do mięsa - jak na przykład w tym przepisie. Słodko-kwaśny sos dobrze "idzie" z wieprzowiną, a orzeszki piniowe przyjemnie chrupią. Podajemy z piure ziemniaczanym, sałatą (z cykorii będzie niezła) i jakąś zieloną jarzynką, może fasolką...
Przepis na Polędwiczki wieprzowe duszone, w sosie pomarańczowym >>
« | GrudzieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |