W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo przyjemny (w sensie prosty, smaczny, zdrowy, szybki, niezbyt drogi itd.) sposób na spożycie białej, chudej rybki. Słodko-kwaśny sos z grzybami shiitake ma wszelkie zalety chińskiego fast foodu, będąc przy okazji pozbawionym podejrzanych dodatków. Pyszności!

Kraj pochodzenia: Chiny

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 cebulki dymki
• 6 Å›wieżych grzybów shiitake
• kawaÅ‚ek imbiru o dÅ‚ugoÅ›ci 5 cm
• olej z orzeszków ziemnych
• 2 Å‚yżki octu ryżowego
• 2 Å‚yżeczki + 2 Å‚yżki (do panierowania ryby) gÅ‚adkiej mÄ…czki kukurydzianej
• 2 Å‚yżki cukru
• 2 Å‚yżki keczupu
• Å‚yżka sosu sojowego
• Å‚yżka wytrawnego sherry
• 4 grube filety z dorsza

Dorsz z grzybami po chińsku - Opis przyrządzania:

Dymkę obieramy z przywiędłych zewnętrznych liści, myjemy, osuszamy i kroimy po skosie w plasterki Grzyby myjemy, osuszamy i pozbawiamy ogonków. Kapelusze kroimy w plasterki.
Imbir obieramy ze skórki i kroimy w długie cienkie paski.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy imbir i smażymy przez minutę. Dodajemy grzyby i podsmażamy jeszcze 2-3 minuty, mieszając, po czym wlewamy szklankę wody i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia.
W rondelku mieszamy ocet, 2 łyżeczki mączki kukurydzianej, cukier, keczup, sos sojowy i sherry, po czym dolewamy płyn grzybowo-imbirowy wraz z grzybami. Stawiamy na ogniu i zagotowujemy, ciągle mieszając. Dodajemy sól do smaku.
Dorsza myjemy i osuszamy, pozbawiając przy okazji ewentualnie pozostałych ości, solimy. Obtaczamy kawałki ryby w reszcie mączki kukurydzianej.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, wkładamy rybę i smażymy po 3-5 minut (w zależności od grubości filetów) z każdej strony - ryba nie ma się zarumienić, ale musi być usmażona "na wskroś".
Przekładamy rybę na 4 talerze, polewamy sosem grzybowym i posypujemy dymką. Do tego ryż lub - lepiej - ryżowy makaron.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Dorsz z grzybami po chińsku: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Dorsz z grzybami po chińsku przepisy:

• ChiÅ„ski kurczak cytrynowy
  Bardzo szybkie, bardzo proste, bardzo smaczne danie o chińskim pochodzeniu.
• Zdrowy (i pyszny) kurczak po niby-chiÅ„sku
  Zdrowy - bo więcej tu warzyw, niż mięsa, no i niedużo tłuszczu. Niby-chiński, bo nie mam dowodów, że w Państwie Środka jada się takie kurczaki, choć technika jest zdecydowanie chińska. A pyszny - to już sprawdźcie sami.
• ChiÅ„ski sos cytrynowy
  Sos ten oczywiście można dostać gotowy w słoiku czy butelce, ale robi się go tak szybko... Będzie nam potrzebny do cytrynowego chińskiego kurczaka, może się też przydać jako sos do ryby lub cielęciny.
• Teriyaki z polÄ™dwiczki ze Å›wieżą sojÄ… i bok choy (paksoi)
  Smaczne i zdrowe - polędwiczki wieprzowe! Bardzo oryginalny, inspirowany kuchnią japońską, przepis - ale to nie mięso jest tu gwiazdą, tylko świeża (czytaj: mrożona), zielona soja, lekko podgotowana z chińską kapustka bok choy (paksoi). Pyszne, słowo daję!
• SyczuaÅ„ski kurczak z orzechami
  Jak to zwykle przy chińskich daniach - lista składników długa. Za to przygotowanie jest szybkie, łatwe i przyjemne, wszystko nie trwa dłużej, niż pół godziny, a tylko dlatego tak długo, że trzeba różne rzeczy pokroić (jak to zwykle przy chińskich daniach). A na koniec mamy pyszne i aromatyczne danie, całkiem zdrowe w dodatku.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?