W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo smaczny flan o wspaniałym ciemnożółtym kolorze. Gorgonzola i włoskie orzechy zaostrzają delikatny smak dyni - taki kremik podajemy na ciepło lub letnio, z małą sałatką z gorzkawych liści endywii.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• masÅ‚o do smarowania miseczek
• 500 g (1/2 kg) obranej dyni
• 6 jajek
• 100 ml kremowej Å›mietanki
• 100 g sera gorgonzola
• garść wyÅ‚uskanych wÅ‚oskich orzechów

Dyniowy kremik z gorgonzolÄ… - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Smarujemy masłem 6 indywidualnych żaroodpornych miseczek.
Dynię kroimy w kawałki i gotujemy na parze przez 15 minut, aż będzie zupełnie miękka. Ugotowaną dynię rozgniatamy na gładkie piure, po czym przecieramy przez sitko.
Piure wlewamy na teflonowa patelnię i delikatnie podgrzewamy, mieszając, aż wyparuje możliwie dużo wody. Studzimy.
3 całe jajka i 3 żółtka (białka wlewamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce) mieszamy ze śmietanką, doprawiamy świeżo startą gałką muszkatołową. Dodajemy piure z dyni, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku. Mieszamy na gładki krem.
Gorgonzolę kroimy w małe kawałeczki i dodajemy do kremu.
Orzechy grubo siekamy.
Krem rozdzielamy sprawiedliwie między przygotowane miseczki i posypujemy orzechami.
Ustawiamy miseczki w głębokiej blaszce, a wokół nich wlewamy wrzącą wodę - tyle, żeby sięgała do połowy wysokości miseczek. Wstawiamy do piekarnika na 20-30 minut - krem powinien zastygnąć, a wierzch przyrumienić się ładnie.
Kremiki wyjmujemy z pieca i z wody, studzimy, aż będą ciepłe, a nawet letnie.
Podajemy ze świeżą bagietką i sałatą z sosem winegret.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Dyniowy kremik z gorgonzolą: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Dyniowy kremik z gorgonzolÄ… przepisy:

• Podwójnie karmelowy kremik
  Podwójnie, gdyż nie tylko dodajemy karmel do samego kremu, ale i dekorujemy nim wierzch deseru. Coś jakby krem brulee, ale nie wymaga naszej uwagi w ostatniej chwili przed podaniem - praktyczne w obliczu przyjmowania gości!
• Czekoladowy kremik z imbirem
  Delikatny i nie bardzo słodki krem czekoladowo-serowy z kandyzowanym imbirem. Podajemy z kruchymi ciasteczkami.
• Kreolski kremik
  Jedna z wielu wersji pieczonego kremu, tym razem z mlekiem kokosowym. Świetny deser na lato, kiedy do stosu truskawek, malin, wiśni i porzeczek potrzebujemy czegoś łagodnego w smaku.
• Pumpkin pie czyli tarta z kremem dyniowym
  Bez Pumpkin Pie nie ma Święta Dziękczynienia. Howgh.
• Dyniowe krokieciki
  Złote krokieciki, znakomite jako pogryzka do drinków albo dodatek do białej ryby lub - znacznie ciekawiej - do dziczyzny.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?