W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Smaczne, lekko wschodnie kuleczki, które możemy podać na ciepło z ryżem, sałatką i raitą (na przykład) lub odstawić do wystygnięcia, nabić na wykałaczki i podać do drinków.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 kromki chleba tostowego bez skórki
• 100 ml mleka
• cebula
• ząbek czosnku
• pęczek świeżej kolendry
• 500 g (pół kilo) mielonej wołowiny
• łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• oliwa z oliwek

Klopsiki z kolendrą - Opis przyrządzania:

Chleb rwiemy na kawałki i zalewamy mlekiem.
Cebulę i czosnek obieramy i drobniutko siekamy.
Kolendrę myjemy i osuszamy, drobno siekamy.
W sporej misce mieszamy mięso z cebulą, czosnkiem i odciśniętym z nadmiaru mleka chlebem. Dodajemy kolendrę i kmin rzymski oraz roztrzepane jajko. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku i starannie mieszamy. Drugie jajko w bijamy na talerz i roztrzepujemy widelcem. Na drugi talerz wsypujemy mąkę.
Z masy kręcimy małe kuleczki (powinno wyjść około 30), obtaczamy je w mące, a potem w jajku.
Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy, na gorącą wkładamy połowę kuleczek i smażymy na złoto ze wszystkich stron. Wyjmujemy i osączamy z tłuszczu na papierze kuchennym. Na patelnię dolewamy nieco oliwy i smażymy pozostałe kulki.
Podajemy na gorąco z ryżem i raitą lub na zimno, jako pogryzkę koktajlową.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Klopsiki z kolendrą: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Klopsiki z kolendrą przepisy:

• Kuleczki koktajlowe
  Malutkie kuleczki z mielonego mięsa, nadziane na wykałaczki, cieszą się zawsze dużym wzięciem na rozmaitych stojących przyjęciach. Dobrze jest obok stosiku kulek postawić jakiś sos do maczania, choćby i miskę jogurtu z posiekaną świeżą miętą.
• Pistacjowe kuleczki
  Ładne i eleganckie zielone kuleczki koktajlowe.
• Krokieciki z łososiem
  Bardzo dobre kuleczki koktajlowe - podajemy solo na wykałaczkach lub z jakimś delikatnym sosem do maczania (jogurtowym...). Trzeba tylko pamiętać, żeby nie podawać ich prosto z frytownicy, bo w ferworze przyjęciowych konwersacji goście mogą się poparzyć...
• Łosoś z przyprawami lekko po indyjsku
  Niecodzienny sposób przyprawienia ryby w duchu fusion cuisine.
• Tortilla z bobem
  Delikatny, wiosenny omlet. Możemy podać go na lekką kolację, lub pokroić w małe kawałki i serwować jako tapas.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?