W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Wariacja na temat sabaudzkich ziemniaków, ale z nietypowym dodatkiem parmezanu. Bardzo udany dodatek do kaczki lub pieczonej polędwicy wołowej. Do jagnięciny też pasuje.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 800 g ziemniaków o zwartym miąższu
• 2 Å‚yżki masÅ‚a
• 150 g gÄ™stej kwaÅ›nej Å›mietany
• 150 g kremowej Å›mietanki
• żółtko
• 60 g Å›wieżego parmezanu
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa

Ziemniaki zapiekane z parmezanem - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Nastawiamy duży garnek osolonej wody. Ziemniaki cienko obieramy, płuczemy i osuszamy. Kroimy w równe plasterki o grubości około pół cm, po czym wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy przez minutę, odcedzamy na sicie, przelewamy zimną wodą i osączamy.
Owalną formę do zapiekania smarujemy łyżką masła. Plasterki ziemniaków układamy w formie tak, by zachodziły na siebie - czyli dachówkowato.
Mieszamy razem kwaśną śmietanę, kremową śmietankę i żółtko na gładki sos. Parmezan ścieramy na tarce, 2/3 dodajemy do sosu. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sosem równomiernie polewamy ziemniaki. Resztę masła kroimy w kawałeczki i rozkładamy na wierzchu kartofli. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 45 minut do godziny - zapiekanka powinna ładnie przyrumienić się z wierzchu.
Podajemy prosto z pieca, jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie - wówczas z sałatą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ziemniaki zapiekane z parmezanem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Ziemniaki zapiekane z parmezanem przepisy:

• Tarta ze Å›wieżym szpinakiem
  Nadzienie do tarty - ze świeżego szpinaku, ziemniaków i anchois - jest dostatecznie eleganckie, by można było to danie podać gościom.
• Ziemniaki z cytrynÄ…
  Świetny dodatek do białej ryby.
• "PrzyjÄ™ciowa" saÅ‚atka z ziemniaków
  Prosta i bardzo smaczna sałatka z ziemniaków, z sosem majonezowo-jogurtowym. Doskonała jako dodatek do rozmaitych kiełbasek, żeberek i szaszłyków z grilla.
• Zapiekane ziemniaki z porami
  Uwielbiam duszone pory i uwielbiam zapiekane ziemniaki (zwłaszcza te rumiane plasterki na wierzchu...). A w tej zapiekance mam i jedno i drugie. Dobre danie na bezmięsny dzień. Jeśli pokroimy zapiekankę w mniejsze porcje, świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub ryby.
• Zapiekanka z ziemniaków i cukinii
  Nowoczesna wariacja na temat ziemniaków sabaudzkich (*!*2024*!*) - sycące, bezmięsne danie, doskonałe na obiad lub kolację, z miską sałaty z winegretem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?