W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Każdy bałkański kraj ma swoją wersję małych grillowanych kotlecików-kiełbasek. Rumuńskie mititei (dżwięczna nazwa, prawda?) są dobrze przyprawione sporą ilością czosnku, kminkiem i papryką.

Kraj pochodzenia: Rumunia

Liczba porcji: 2-4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 250 g (ćwierć kilo) chudej mielonej woÅ‚owiny
• 250 g (ćwierć kilo) mielonej wieprzowiny
• 2 Å‚yżki oliwy z oliwek
• 3-4 zÄ…bki czosnku
• ½ Å‚yżeczki sody oczyszczonej
• ½ Å‚yżeczki ostrej papryki (suszonej i rozkruszonej)
• ½ Å‚yżeczki sÅ‚odkiej mielonej papryki
• Å‚yżeczka suszonego tymianku
• Å‚yżeczka kminku

Mititei - rumuńskie kiełbaski z czosnkiem - Opis przyrządzania:

Oba rodzaje mielonego miÄ™sa wkÅ‚adamy do miski. Dodajemy oliwÄ™ i 2 Å‚yżki ciepÅ‚ej wody, starannie mieszamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskÄ™ do czosnku prosto do miski z miÄ™sem. Dodajemy sodÄ™, ostrÄ… paprykÄ™, sÅ‚odkÄ… paprykÄ™, tymianek, kminek oraz sól i pieprz do smaku. Starannie wszystko mieszamy (najlepiej umytÄ… rÄ™kÄ…), miskÄ™ przykrywamy i wstawiamy na co najmniej 4 godziny do lodówki. Z oziÄ™bionego miÄ™sa formujemy kieÅ‚baski – nabieramy Å‚yżkÄ™ masy i w zmoczonych wodÄ… rÄ™kach krÄ™cimy z niej kulkÄ™. KażdÄ… kulkÄ™ toczymy w waÅ‚eczek o dÅ‚ugoÅ›ci okoÅ‚o 7 cm. PatelniÄ™ grillowÄ… stawiamy na Å›rednim ogniu. Kiedy siÄ™ rozgrzeje, wkÅ‚adamy po kilka kieÅ‚basek na raz i smażymy je, czÄ™sto obracajÄ…c, aż bÄ™dÄ… przyrumienione (czyli jakieÅ› 10 minut) - oczywiÅ›cie w sezonie grillowym pieczemy mititei na wÄ™glach. Podajemy prosto z patelni, z saÅ‚atkÄ… z ziemniaków i surowymi warzywami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Mititei - rumuńskie kiełbaski z czosnkiem: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Mititei - rumuńskie kiełbaski z czosnkiem przepisy:

• WiedeÅ„ski twarożek a la Sacher
  Jeszcze jedna pyszna pasta serowa, którą zawdzięczamy narodom germańskim - jak zwykle, świetna zakąska do piwa lub wina.
• Kalafior po marokaÅ„sku
  Określenie "po marokańsku" dotyczy raczej zestawu przypraw, niż samego kalafiora, który jakoś mi się z gorącą Afryką nie kojarzy... Ale kmin, rzymski, kolendra, świeża mięta świetnie się z naszym poczciwym kalafiorkiem komponują. Podajemy na przystawkę, wraz z innymi jarzynami na ciepło lub jako dodatek do smażonego sera, kawałka mięsa z rusztu lub sadzonych jajek (pycha).
• Gulasz z sarny
  Apetycznie brunatny gulasz ze szlachetnej dziczyzny - w sezonie łowieckim idealne danie na niedzielny obiad. Doskonałym dodatkiem są małe kładzione kluseczki, duszona marchewka i wielka micha sałaty.
• Krewetki z sosem kaparowym
  To jest danie z gatunku tych, które naprawdę sprawiają mi przyjemność - zarówno w przygotowaniu (szybko i bez zamętu), jak i w jedzeniu (po pierwsze krewetki, po drugie jemy łapkami). Takie małe danka dzielę na brydżowe (bez sosów, żeby się karty nie sklejały) i telewizyjne (żeby nie trzeba było patrzeć w talerz). To jest to drugie.
• Bobotie nr 2
  Inna wersja bobotie - ale mnie to bardzo smakuje, więc czemu nie?

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?