W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

To jest danie z gatunku tych, które naprawdę sprawiają mi przyjemność - zarówno w przygotowaniu (szybko i bez zamętu), jak i w jedzeniu (po pierwsze krewetki, po drugie jemy łapkami). Takie małe danka dzielę na brydżowe (bez sosów, żeby się karty nie sklejały) i telewizyjne (żeby nie trzeba było patrzeć w talerz). To jest to drugie.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 48 dorodnych surowych krewetek
• 2 zÄ…bki czosnku
• 2 Å‚yżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 2 Å‚yżeczki mielonej sÅ‚odkiej papryki
• Å‚yżeczka mielonej kolendry
• oliwa z oliwek
• 4 szczodre Å‚yżki dobrego majonezu
• 4 szczodre Å‚yżki gÄ™stego jogurtu naturalnego
• Å‚yżka osÄ…czonych z zalewy kaparów
• limetka

Krewetki z sosem kaparowym - Opis przyrzÄ…dzania:

Krewetki pozbawiamy głów i obieramy z pancerzyków, zostawiając tylko ogonki (żeby było za co złapać). Płuczemy i osuszamy.
Czosnek obieramy i rozgniatamy z solą (1/4 łyżeczki) na piure. Mieszamy w misce z kminem rzymskim, papryką, kolendrą i łyżką oliwy. Wkładamy krewetki i starannie mieszamy.
Teraz robimy sos: mieszamy razem majonez i jogurt.
Kapary osuszamy na papierze kuchennym i siekamy, po czym dodajemy do majonezu z jogurtem.
Limetkę szorujemy w gorącej wodzie, wycieramy. Ścieramy skórkę na drobniutkiej tarce - potrzeba nam mniej więcej łyżeczkę. Wyciskamy sok - potrzeba nam 1-2 łyżki, w zależności od upodobań.
Skórkę i sok z limetki dodajemy do sosu, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Trzymamy w chłodzie.
Dużą patelnię stawiamy na sporym ogniu. Wlewamy łyżkę-dwie oliwy, a kiedy będzie gorąca, wkładamy połowę krewetek. Smażymy po 3 minuty z każdej strony, zdejmujemy na ogrzany talerz i trzymamy w cieple.
Smażymy resztę krewetek, przekładamy na talerz i niesiemy na stół, wraz z sosem w miseczce.
Do tego różowe wino, dobry film i dużo serwetek!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Krewetki z sosem kaparowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Krewetki z sosem kaparowym przepisy:

• Krewetki w limetkowej marynacie
  Sałatka z różowych krewetek w zielonym pikantnym sosie. Efektowna i egzotyczna, jest jednocześnie szalenie prosta w wykonaniu. Doskonała na lunch (dla 4 osób) lub jako przystawka (6 porcji).
• CejloÅ„skie curry z krewetek
  Curry tak zwane suche, czyli z małą ilością sosu. Stopień przyostrzenia pozostawiam Drogim Czytelnikom do własnego uznania, ja tam lubię dużo cayenne... A w ogóle przepis jest na prośbę niejakiego Michała P.
• Krewetki z grzybami shiitake
  Oryginalne i bardzo dobre danie typu "ziemia i morze". Świeże grzyby shiitake mają dość charakteru, by sprostać krewetkom, a odrobina szafranu w sosie dodaje elegancji.
• Krewetki z masÅ‚em czosnkowo-pietruszkowym
  Danie popularne w wielu krajach, mających szeroki dostęp do krewetek. Ten konkretny przepis pochodzi z Hiszpanii, ale podobne znajdziemy we Francji czy Włoszech. Jest to jedno z najlepszych dań na świecie. Krewetki smażymy w skorupkach i obieramy je palcami - konieczna duża ilość serwetek!
• Krewetki z sherry
  Popularny hiszpański klasyk, doskonała kombinacja krewetek i sherry. Podajemy prosto z patelni, a najlepiej w ogóle na niej - sos po smażeniu krewetek wart jest wycierania kawałkami bagietki.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?