W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Kolejny przykład na to, jak ze skromnej cukinii zrobić danie eleganckie, absolutnie odpowiednie dla gości.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• masÅ‚o do smarowania miseczek
• 200 g zielonej cukinii
• zÄ…bek czosnku
• oliwa z oliwek
• Å‚yżka siekanej natki
• 3 jajka
• 150 ml kremowej Å›mietanki
• 50 g orzeszków piniowych
• kilka listków rukoli do ozdoby

Flan z cukinii - Opis przyrzÄ…dzania:

6 żaroodpornych jednoporcjowych miseczek smarujemy masłem i wstawiamy do lodówki. Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni.
CukiniÄ™ myjemy i kroimy w drobnÄ… kostkÄ™.
Czosnek obieramy i drobniutko siekamy.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy cukinię i podsmażamy na sporym ogniu przez 3-4 minuty. Solimy, dodajemy czosnek i natkę i smażymy jeszcze 2 minuty, ale już na małym ogniu, żeby czosnek się nie spalił. Odstawiamy do ostygnięcia.
Do sporej miski wbijamy jajka, dodajemy śmietankę i energicznie ubijamy widelcem na gładką masę. Dodajemy cukinię i orzeszki piniowe. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku.
Wlewamy masę do przygotowanych miseczek. Miseczki ustawiamy w głębokiej blaszce i wstawiamy do piekarnika. Wokół wlewamy wrzącą wodę - tyle, by sięgała do połowy miseczek.
Pieczemy flany przez 25 minut, wyjmujemy i chwilę studzimy. Ostrożnie, żeby się nie poparzyć, przejeżdżamy ostrym nożem między flanem a miseczką, po czym odwracamy na talerz. Potrząsamy miseczką razem z talerzem, żeby flany wyskoczyły z miseczek.
Ozdabiamy kilkoma listkami rukoli i podajemy na gorąco, jako przystawkę lub dodatek do mięsa.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Flan z cukinii: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Flan z cukinii przepisy:

• Sos z cukinii na zimÄ™ (do makaronu)
  ...zresztą nie tylko do makaronu! Sos z cukinii (notabene pozwalający wykorzystać nadmiar cukiniowego szczęścia) jest także świetnym dodatkiem do białej gotowanej ryby, można go też zjeść na zimno, prosto ze słoika, łyżeczką.
• Tortilla z cukiniÄ…
  Wariacja na temat klasycznego hiszpańskiego omletu. Dobre danie na brunch.
• Zimna zupa z cukinii z miÄ™tÄ…
  Lekka i szybka zupa na upalny dzień. Możemy przyrządzić ją nawet z tej dużej cukinii, z którą nie bardzo wiadomo, co zrobić... Zupę podajemy z łyżką gęstej śmietany i maleńkimi grzaneczkami smażonymi na oliwie.
• Risotto z cukiniÄ… i rukolÄ…
  Letnie, zielono risotto. Cukinie, jak zwykle - im mniejsze, tym lepsze.
• Grillowana cukinia
  Najlepszy - moim zdaniem - sposób zużycia cukinii. Cieniutkie plastry tejże po prostu grillujemy na rowkowanej patelni, a potem robimy z nich najróżniejsze sałatki, przystawki, jarzynki. Jedyny problem? Często po grillowaniu zostaje zbyt mało cukinii, żeby jeszcze coś z niej robić - taka prosto z patelni jest fenomenalna i bardzo łatwo "się podjada"...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?