Kolejny przykład na to, jak ze skromnej cukinii zrobić danie eleganckie, absolutnie odpowiednie dla gości.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Flan z cukinii - Opis przyrządzania:
6 żaroodpornych jednoporcjowych miseczek smarujemy masłem i wstawiamy do lodówki. Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni.
Cukinię myjemy i kroimy w drobną kostkę.
Czosnek obieramy i drobniutko siekamy.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy cukinię i podsmażamy na sporym ogniu przez 3-4 minuty. Solimy, dodajemy czosnek i natkę i smażymy jeszcze 2 minuty, ale już na małym ogniu, żeby czosnek się nie spalił. Odstawiamy do ostygnięcia.
Do sporej miski wbijamy jajka, dodajemy śmietankę i energicznie ubijamy widelcem na gładką masę. Dodajemy cukinię i orzeszki piniowe. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku.
Wlewamy masę do przygotowanych miseczek. Miseczki ustawiamy w głębokiej blaszce i wstawiamy do piekarnika. Wokół wlewamy wrzącą wodę - tyle, by sięgała do połowy miseczek.
Pieczemy flany przez 25 minut, wyjmujemy i chwilę studzimy. Ostrożnie, żeby się nie poparzyć, przejeżdżamy ostrym nożem między flanem a miseczką, po czym odwracamy na talerz. Potrząsamy miseczką razem z talerzem, żeby flany wyskoczyły z miseczek.
Ozdabiamy kilkoma listkami rukoli i podajemy na gorąco, jako przystawkę lub dodatek do mięsa.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Flan z cukinii: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Styczeń 2025 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |