W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Smaczny wegetariański lunch - frittatę podajemy na ciepło lub nawet letnio, z rukolą z winegretem i kilkoma rzodkiewkami dla koloru.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 ziemniaki
• pÄ™czek zielonych szparagów
• 4 cebulki dymki
• oliwa z oliwek
• 6 jajek
• zÄ…bek czosnku
• 40 g tartego parmezanu

Frittata ze szparagami - Opis przyrzÄ…dzania:

Ziemniaki szorujemy pod strumieniem zimnej wody. Wkładamy do garnka i zalewamy wrzącą, osoloną wodą. Stawiamy na ogniu i gotujemy 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą, aż wystygną. Zimne ziemniaki obieramy i albo kroimy w drobną kostkę, albo ścieramy na grubej tarce. Szparagom odłamujemy zdrewniałe końcówki - wystarczy zgiąć szparag, a sam się przełamie we właściwym miejscu. Odcinamy czubki (jakieś 3 cm), resztę kroimy w plasterki. Dymkę myjemy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, wrzucamy cebulkę i szparagi i dusimy przez 5 minut na małym ogniu, często mieszając. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jajka wbijamy do miski. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i tarty parmezan. Mieszamy widelcem. Dodajemy ziemniaki i cebulkę ze szparagami, mieszamy i doprawiamy do smaku, gdyby czegoś brakowało. Na teflonowej patelni rozgrzewamy łyżkę-dwie oliwy. Wlewamy masę jajeczno-warzywną i smażymy na małym ogniu, aż frittata będzie ścięta i zacznie się od spodu rumienić. Rozgrzewamy opiekacz w piekarniku. Wstawiamy frittatę na chwilę pod opiekacz, żeby wierzch szybko się ściął. Podajemy na ciepło, nie na gorąco, z sałatą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Frittata ze szparagami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Frittata ze szparagami przepisy:

• Frittata z tuÅ„czykiem i fetÄ…
  Smaczny lunch dla dwojga - tuńczyk z puszki wyjątkowo dobrze sprawdza się w towarzystwie jajek.
• Frittata ze szpinakiem
  Kawałki ciepłego omletu podajemy na listkach różnych sałat i polewamy pomidorowym winegretem. Przydałby się jeszcze kawałek bagietki i kieliszek wina...
• Frittata z paprykÄ… i serem brie
  Wariacja na temat włoskiej frittaty - klasyczna jest z grzybami lub karczochami, ale ta z papryką jest równie dobra.
• MÅ‚ode ziemniaki z kruszonkÄ…
  Bardzo zabawny sposób smażenia ziemniaków. Pasuje niemal do wszystkiego: od jajek w koszulkach, przez pieczoną rybkę z cytryną, do jagnięciny z gremolatą.
• Tortilla z bobem
  Delikatny, wiosenny omlet. Możemy podać go na lekką kolację, lub pokroić w małe kawałki i serwować jako tapas.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?