W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Biało-zielona zupa z piersią kurczaka, krążkami czerwonej świeżej papryczki chilli i masą siekanej kolendry.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 szalotki
• 2 zÄ…bki czosnku
• kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru o dÅ‚ugoÅ›ci 4 cm
• 2 czerwone Å›wieże papryczki chilli
• 300 g piersi z kurczaka bez skóry
• olej z orzeszków ziemnych
• Å‚yżka siekanej trawy cytrynowej (ze sÅ‚oika)
• 2 szklanki (1/2 litra) wywaru warzywnego lub azjatyckiego z kurczaka
• 2 szklanki (1/2 litra) mleka kokosowego
• limetka
• pÄ™czek Å›wieżej kolendry
• 2 Å‚yżki sosu rybnego

Ostra zupa kokosowa - Opis przyrzÄ…dzania:

Szalotki obieramy i kroimy w cienkie krążki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Imbir obieramy ze skórki i też drobno siekamy. Papryczki myjemy i kroimy w cienki krążki (razem z pestkami). Mięso z kurczaka myjemy w zimnej wodzie, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w cienkie paski, usuwając resztki tłuszczu i chrząstek. W woku rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju. Wrzucamy paski mięsa i smażymy kilka minut na dużym ogniu, co jakiś czas mieszając. Dodajemy szalotki, czosnek, imbir, chilli i trawę cytrynową. Smażymy przez minutę, mieszając. Dolewamy wywar i mleko kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut. W tym czasie wyciskamy sok z limetki i siekamy opłukaną kolendrę. Zupę doprawiamy sokiem z limetki i sosem rybnym oraz solą i pieprzem do smaku. Tuż przed podaniem posypujemy siekaną kolendrą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Ostra zupa kokosowa: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ostra zupa kokosowa przepisy:

• Zupa krewetkowa z grzybami
  Mocna, ostra i kwaśna zupa o azjatyckich korzeniach - jedna z moich ulubionych (krewetki, chilli, limetki, kolendra... same ulubione składniki).
• Egzotyczna zupa z kalafiora
  Po indyjsku przyprawiona zupa z poczciwego, swojskiego kalafiora.
• Ostra zupa rybna z boczniakami
  Ostro-kwaśna zupa z tajskimi przyprawami, o świeżym smaku imbiru i limetki.
• Zupa kokosowa z krabem
  Lubię każdą zupę z mlekiem kokosowym - z kurczakiem, rybą, krewetkami... Zupa z krabem jest solidnym daniem, które powinno starczyć nam na obiad.
• Zupa kokosowa z kurczakiem
  Pachnąca zupa z mlekiem kokosowym i wyraźnym aromatem świeżego imbiru.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?