W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Coś jak paluszki rybne, tylko w znacznie bardziej kuszącej postaci. Tak przygotowaną rybę określa się we Francji mianem goujons.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 100 g miÄ™kiszu buÅ‚ki
• 1/2 Å‚yżeczki pieprzu cayenne
• 4 filety z soli (bez skóry)
• garść mÄ…ki
• 2 jajka
• olej do gÅ‚Ä™bokiego smażenia

Smażone rybne paski - Opis przyrządzania:

Bułkę misujemy w malakserze na drobne okruszki. Mieszamy z pieprzem cayenne i wysypujemy na talerz. Rybę myjemy, osuszamy i kroimy w długie cienkie paski. Lekko solimy. Olej rozgrzewamy, aż będzie gorący, ale nie zacznie dymić - jakieś 170-180 stopni. Jajka wybijamy na talerz i roztrzepujemy widelcem. Na trzeci talerz wsypujemy mąkę. Kawałki ryby obtaczamy najpierw w mące, potem w jajkach, a na końcu w bułczanych okruszkach. Wkładamy rybę do gorącego oleju po kilka kawałków na raz i smażymy na złoty kolor. Osączamy na papierze kuchennym i podajemy z ćwiartkami cytryny i sosm majonezowym (np. tatarskim).

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Smażone rybne paski: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Smażone rybne paski przepisy:

• Serowe kulki
  Bardzo przyjemna pogryzka czy przystawka - możemy też zrobić talerz różnych drobiażdżków (z udziałem serowych kulek) i podać na początek walentynkowej kolacji.
• Indyjska ryba marynowana w jogurcie
  Błyskawiczna ryba w delikatnej marynacie z garam masala. Podajemy z ryżem i ćwiartkami limetki, a mnie także bardzo tu pasuje raita, choć - szczerze - nie mam pojęcia, czy jest to właściwy temu daniu dodatek.
• MigdaÅ‚owa sola z zioÅ‚owym majonezem
  Bardzo prosta, ale elegancka w smaku rybka. Podajemy z sałatą i świeżą bagietką oraz kieliszkiem wytrawnego białego wina.
• Tonkatsu, czyli schabowy po japoÅ„sku
  Do japońskiego schabowego panierowanego będzie nam potrzebne *!*3809*!*. Tonkatsu tak naprawdę niewiele różni się od naszego poczciwiny, ale podaje się go raczej z ryżem lub daniami z makaronu i piklowanymi warzywami.
• Dorsz z grzybami po chiÅ„sku
  Bardzo przyjemny (w sensie prosty, smaczny, zdrowy, szybki, niezbyt drogi itd.) sposób na spożycie białej, chudej rybki. Słodko-kwaśny sos z grzybami shiitake ma wszelkie zalety chińskiego fast foodu, będąc przy okazji pozbawionym podejrzanych dodatków. Pyszności!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?