W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Wariacja na temat spaghetti con aglio, olio e peperoncino. Miska sałaty i kieliszek białego wina zawsze się przydadzą.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 500 g filetów z łososia
• oliwa z oliwek
• 400 g tagliatelle
• duża czerwona papryczka chilli
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 solidne garści rukoli
• cytryna

Tagliatelle z łososiem na ostro - Opis przyrządzania:

Nastawiamy duży garnek osolonej wody na makaron. Filet z łososia myjemy w zimnej wodzie i osuszamy papierem kuchennym. Solimy i - pardon - pieprzymy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wkładamy rybę skórą do dołu i smażymy kilka minut, po czym odwracamy i smażymy jeszcze 2-3 minuty. Ryba jest gotowa, gdy zmieni kolor na jasnoróżowy, straci przezroczystość (właściwą surowym rybom) i łatwo da się dzielić widelcem. Usmażonego łososia przekładamy na talerz i dzielimy na spore kawałki - najwygodniej to zrobić używając dwu widelców. Kiedy ryba się smaży, gotujemy makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Papryczkę pozbawiamy ogonka i nasionek, drobno siekamy (jeśli lubimy bardzo ostre dania, nasionka zostawiamy lub bierzemy więcej papryczek). Czosnek obieramy, kroimy w plasterki lub drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i masło. Wrzucamy chilli i czosnek, podsmażamy nie dłużej, niż minutę (bo czosnek się przypali). Makaron odcedzamy i wrzucamy na patelnię. Dodajemy łososia i umytą rukolę. Mieszamy - ostrożnie, żeby ryba się nie rozpaćkała. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wciskamy trochę cytryny i podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Tagliatelle z łososiem na ostro: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Tagliatelle z łososiem na ostro przepisy:

• Tagliatetelle z pieczarkami
  Treściwy makaron z kremowym pieczarkowym sosem. Przepis na szybką kolację - przygotowanie sosu trwa tyle, ile gotowanie makaronu.
• Tagliatelle z mielonym mięsem i cytryną
  Zazwyczaj jadamy makaron z czerwonym sosem bolognese. A tu podobny sos, ale na biało!
• Tagliatelle z krewetkami i sosem z rukoli
  Błyskawiczna pasta ze świeżym sosem z rukoli i paroma krewetkami, dla smaku i ozdoby.
• Fettuccine z dwoma rodzajami łososia
  Ulubiony makaron mojego męża, który to mąż ogólnie niechętnie jada ryby...
• Łosoś z przyprawami lekko po indyjsku
  Niecodzienny sposób przyprawienia ryby w duchu fusion cuisine.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?