W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Elegancki, orzeźwiający krem z dodatkiem kwaśnej śmietany. Doskonały deser na upalne dni, znakomicie pasuje do wszelkich letnich owoców. W zimie najlepszym dodatkiem będzie sałatka z pomarańczy lub plasterki kiwi.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 Å‚yżeczki żelatyny
• 2 szklanki (pół litra) Å›mietanki kremówki
• szklanka cukru
• 2 szklanki kwaÅ›nej Å›mietany
• koniak (może też być brandy lub sherry)

Krem Celeste - Opis przyrzÄ…dzania:

Żelatynę zalewamy 6 łyżkami zimnej wody i zostawiamy na kwadrans do napęcznienia.
W tym czasie do rondelka wlewamy śmietankę i dodajemy cukier. Podgrzewamy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż cukier się rozpuści, a śmietanka niemal się zagotuje. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia.
Dolewamy kwaśną śmietanę i starannie mieszamy, najlepiej ręcznym mikserem na małych obrotach (żeby nie chlapało).
Dolewamy 2 łyżki koniaku, brandy albo słodkiego sherry. Mieszamy i wlewamy do 8 miseczek lub do większej formy.
Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Miseczki z deserem zanurzamy na kilka sekund w gorącej wodzie, przykrywamy talerzem, odwracamy i delikatnie wytrząsamy.
Podajemy z ulubionymi owocami - doskonale sprawdzają się truskawki, maliny, jeżyny, poziomki, ale też świeże brzoskwinie, mango lub kiwi.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Krem Celeste: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Krem Celeste przepisy:

• Mrożona markiza z suszonymi Å›liwkami
  Doskonały gościowy deser z ciemnej i białej czekolady. Markizę możemy zrobić kilka dni przed podaniem i trzymać w zamrażalniku, trzeba tylko pamiętać, żeby ją dokładnie owinąć folią plastikową (żeby nie pojawił się szron).
• Jogurtowo-warzywna galaretka
  Młode warzywa w kwaskowatej galaretce są lekką przystawką, doskonałą w upalny dzień. Warzywa możemy dobierać dowolnie, ale ładniej wygląda, gdy są różnokolorowe.
• Gruszki w grzanym winie
  Połówki małych gruszeczek w słodkiej, winnej zalewie z dodatkiem rozmaitych korzeni. Pyszne z klasycznym sosem waniliowym.
• CiepÅ‚y sos żurawinowy ze Å›mietanÄ…
  Dawno, dawno temu byłam na wielkim przyjęciu u Kanadyjczyków. Na główne danie pani domu zrobiła indyka, ale nie w całości, tylko w kawałkach. Kawałki były smażone, a potem zalane takim właśnie sosem, z żurawinami i śmietaną. Było to bardzo dobre (podane z ryżem i jakimiś jarzynami, ale nie pamiętam już, jakimi).
• Sos Melba
  Nie jest to klasyczny sos, jaki używamy do lodów a la Melba. Ten sos łączy w sobie brzoskwinie i maliny, a dodatek brandy przyjemnie go zaostrza. Podajemy na ciepło lub zimno.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?