Elegancki, orzeźwiający krem z dodatkiem kwaśnej śmietany. Doskonały deser na upalne dni, znakomicie pasuje do wszelkich letnich owoców. W zimie najlepszym dodatkiem będzie sałatka z pomarańczy lub plasterki kiwi.
Kraj pochodzenia: Francja
Liczba porcji: 8
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Krem Celeste - Opis przyrządzania:
Żelatynę zalewamy 6 łyżkami zimnej wody i zostawiamy na kwadrans do napęcznienia.
W tym czasie do rondelka wlewamy śmietankę i dodajemy cukier. Podgrzewamy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż cukier się rozpuści, a śmietanka niemal się zagotuje. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia.
Dolewamy kwaśną śmietanę i starannie mieszamy, najlepiej ręcznym mikserem na małych obrotach (żeby nie chlapało).
Dolewamy 2 łyżki koniaku, brandy albo słodkiego sherry. Mieszamy i wlewamy do 8 miseczek lub do większej formy.
Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Miseczki z deserem zanurzamy na kilka sekund w gorącej wodzie, przykrywamy talerzem, odwracamy i delikatnie wytrząsamy.
Podajemy z ulubionymi owocami - doskonale sprawdzają się truskawki, maliny, jeżyny, poziomki, ale też świeże brzoskwinie, mango lub kiwi.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Krem Celeste: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Styczeń 2025 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |