W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Typowo amerykańska zapiekanka z warzyw w serowym sosie. Za Oceanem uważa się ją za dodatek do mięsa, ale moim zdaniem najlepiej sprawdza się jako solidne wegetariańskie samodzielne danie, obiadowe lub kolacyjne. Do tego obowiązkowo sałata z sosem winegret lub sałatka z pomidorów i papryki, a najlepiej i jedno i drugie.

Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 ładne główki brokułów
• spora cebula
• 4 łyżki masła
• 6 jajek
• szklanka (ćwierć litra) kremowej śmietanki
• 100 g grubo startego sera cheddar
• garść siekanej natki pietruszki

Brokuły zapiekane z cheddarem - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Brokuły dzielimy na różyczki i starannie płuczemy na dużym sicie, po czym otrząsamy z wody. Łodygi obieramy cienko ze skórki, myjemy i kroimy w pałeczki.
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki.
Dużą patelnię stawiamy na średnim ogniu, a kiedy się zagrzeje, wkładamy masło. Na gorące masło wrzucamy brokuły i cebulę i smażymy, co jakiś czas mieszając, przez 5 minut. Jeśli nie mamy takiej patelni, która pomieściłaby wszystkie brokuły i jeszcze cebulę na raz, smażymy warzywa w dwu porcjach, za każdym razem rozgrzewając 2 łyżki masła.
Usmażone warzywa przekładamy do sporego naczynia żaroodpornego.
Do miski wbijamy jajka i rozbełtujemy je widelcem. Dolewamy śmietankę, mieszamy. Dodajemy 3/4 sera, sól i pieprz do smaku oraz siekaną natkę. Raz jeszcze starannie mieszamy i wlewamy na brokuły z cebulą.
Naczynie z zapiekanką stawiamy na głębokiej blasze i wstawiamy do piekarnika. Na blachę nalewamy tyle wrzącej wody, żeby sięgała do połowy naczynia z brokułami.
Zapiekankę pieczemy przez 25 minut, po czym posypujemy pozostałym serem i pieczemy kolejny kwadrans do 20 minut, aż sos zastygnie, a wierzch zacznie się przyrumieniać.
Podajemy na gorąco (w zimie) lub ciepło (w jesienny dzień), ze świeżym pieczywem, sałatą, pomidorami, tartą marchewką...

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Brokuły zapiekane z cheddarem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Brokuły zapiekane z cheddarem przepisy:

• Brokuły smażone z gruyerem
  Smaczny i oryginalny dodatek do białego mięsa - pieczonego schabu, sznycli cielęcych lub piersi z indyka.
• Zapiekanka z zielonych warzyw
  Bardzo smaczna zimowa zapiekanka z różnych zielonych warzyw. W towarzystwie czosnkowej bułki i surówki z tartej marchewki będzie doskonałym daniem obiadowym lub kolacyjnym.
• Warzywa wiosenne
  Danie lekkie i ładne - najlepiej smakuje na ciepło, nie na gorąco. Podajemy do białego mięsa z patelni lub rusztu.
• Brokuły z pecorino
  Smaczna, ciepła sałatka, która może być dobrą przystawką przed solidnym obiadem - jest lekka, nie zapycha, a słony smak pecorino zaostrza apetyt na dalsze dania.
• Zupa z brokułów z kozim serem
  Do tej kremowej, zimowej zupy możemy użyć dowolnego koziego sera - świetna jest z twarożkiem, bardziej wyrafinowana zaś z kozim camembertem. Możemy też pokroić twardy kozi ser w małą kostkę i wrzucić do zupy - też będzie pysznie.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?