W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Przywiozłam z Włoch fantastyczną ricottę! Bardzo się przydała w tym przepisie, znalezionym w jakimś włoskim czasopiśmie kulinarnym. Dodatek groszku i fasolki jest mój własny...

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 150 g zielonej fasolki
• 300 g drobnego makaronu farfalle (maÅ‚e motylki lub kokardki)
• 150 g Å›wieżej ricotty
• 4 Å‚yżki startego sera pecorino plus wiÄ™cej do podania
• 100 g mrożonego groszku
• oliwa z oliwek
• Å›wieży majeranek

Farfalle z ricottÄ…, fasolkÄ… i groszkiem - Opis przyrzÄ…dzania:

Nastawiamy duży garnek osolonej wody.
Fasolkę przycinamy z obu końców, płuczemy i kroimy w centymetrowe kawałki.
Kiedy woda siÄ™ zagotuje, wrzucamy makaron i gotujemy go al dente, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Po kilku minutach gotowania, do makaronu dorzucamy fasolkÄ™.
Głęboką patelnię stawiamy na niezbyt dużym ogniu. Wrzucamy ricottę, rozgniecioną widelcem, dodajemy 4 łyżki tartego pecorino. Z garnka z gotującym się makaronem nabieramy łyżkę wazową wody i wlewamy do ricotty. Mieszamy i podgrzewamy, aż z serów i wody powstanie sos - czasem udaje się uzyskać jednolitą konsystencję, a czasem nie - na smak nie ma to wpływu...
Kiedy makaron i fasolka będą już niemal ugotowane, na patelnię z sosem z ricotty wrzucamy nierozmrożony groszek i mieszamy, zwiększając nieco ogień.
Teraz odcedzamy na sicie makaron z fasolką i też wrzucamy na patelnię. Skrapiamy wszystko oliwą, posypujemy listkami majeranku, starannie mieszamy i natychmiast podajemy na stół, w towarzystwie dodatkowego tartego pecorino oraz butelki z oliwą do polania.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Farfalle z ricottą, fasolką i groszkiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Farfalle z ricottÄ…, fasolkÄ… i groszkiem przepisy:

• Farfalle z krewetkami i szafranem
  Błyskawiczne, prościuteńkie, ładne i smaczne danie - makaron w formie motylków (lub kokardek, jak mawiają inni) podajemy ze złotawym sosem, w którym pływają różowe krewetki.
• Farfalle z pieczarkami i groszkiem
  Makaronowe motylki z treściwym sosem na bazie śmietany. Jeśli nie mamy świeżego groszku, ten mrożony doskonale się nada.
• Linguine z brokuÅ‚ami i ricottÄ…
  Bardzo wygodne danie, bo makaron i brokuły gotuje się w jednym garnku. Tak więc i kolacja szybko (i całkiem zdrowa, jeśli nie wspomnimy o śmietanie...) i zmywania mało. Same korzyści.
• SaÅ‚atka nicejska w wersji British
  Ciepła wersja popularnej na całym świecie sałatki nicejskiej, tym razem ze świeżym tuńczykiem. Lepiej może nie wmawiać Francuzom, że to najlepsza wersja, ale z drugiej strony... who cares, jeśli jest to całkiem niezłe danie?
• Penne z sosem szpinakowo-serowym
  Mało typowa pasta - z kremowym szpinakowym sosem. Miłym dodatkiem są chrupiące prażone pestki słonecznika.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?