W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Lżejsza wersja naszego tatarka. Klasycznie powinno się wołowinę na tatar posiekać ręcznie, ciężkim i ostrym nożem, wkładając w to dużo serca, pracy i wysiłku. I jeśli okazja jest odpowiednio wielka, oczywiście tak robimy. Ale jeśli mamy akurat ochotę na surowe mięsko w zwyczajny dzień, kupujemy jak najświeższą chudą mieloną wołowinę i też nie będzie źle.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 cebulki dymki
• spory pÄ™czek bazylii
• 3 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego estragonu
• 2 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego majeranku
• 600 g chudej mielonej woÅ‚owiny
• surowe żółtko
• Å‚yżeczka ostrej musztardy z Dijon
• Å‚yżka dobrego ketchupu
• oliwa z oliwek

Steak tartare z ziołami - Opis przyrządzania:

Dymkę obieramy z wierzchnich przywiędłych liści, myjemy i drobniutko siekamy.
Bazylię, estragon i majeranek myjemy, osuszamy, oskubujemy z listków, po czym równie drobno je siekamy.
Mieszamy razem dymkę, zioła, mielone mięso, żółtko, musztardę i keczup.
Doprawiamy wszystko do smaku solą i pieprzem, mieszając dolewamy 3-4 łyżki najlepszej oliwy.
Z masy tatarkowej formujemy na talerzach zgrabne porcyjki i podajemy z pieczonymi kartoflami albo chlebem z masłem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Steak tartare z ziołami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Steak tartare z ziołami przepisy:

• "PrzyjÄ™ciowa" saÅ‚atka z ziemniaków
  Prosta i bardzo smaczna sałatka z ziemniaków, z sosem majonezowo-jogurtowym. Doskonała jako dodatek do rozmaitych kiełbasek, żeberek i szaszłyków z grilla.
• Carpaccio z sosem dalekowschodnim
  Intensywny smak sosu, opartego na oleju sezamowym i imbirze, dodaje surowej wołowinie nowego blasku.
• Wschodni tatar z tuÅ„czyka z jabÅ‚uszkiem
  Przystawka bardzo fusion i bardzo smaczna.
• Canneloni z grzybami i cukiniÄ…
  Danie jesienne, wegetariańskie i solidne, choć nieco typu "przegląd lodówki". Poza tym - jeśli nie liczyć sera, śmietanki, jajka i masła - całkiem zdrowe. Jeśli trafiłyby się prawdziwe leśne grzyby, to canneloni można podać i gościom. Podajemy z sałatką z pomidorów i czerwonej papryki.
• Krewetki w kremowym sosie
  Błyskawiczne danie z krewetek, możliwe do zrobienia nawet w obliczu nieoczekiwanych gości - tych miłych, rzecz jasna, nie będziemy przecież owocami morza karmić tych mniej sympatycznych... Do krewetek możemy ugotować ryż z odrobiną curry lub szafranu lub dać kawałek bagietki do wylizywania sosu.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?