W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Krewetki w kremowym sosie

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne z ryb

Krewetki w kremowym sosie

Błyskawiczne danie z krewetek, możliwe do zrobienia nawet w obliczu nieoczekiwanych gości - tych miłych, rzecz jasna, nie będziemy przecież owocami morza karmić tych mniej sympatycznych... Do krewetek możemy ugotować ryż z odrobiną curry lub szafranu lub dać kawałek bagietki do wylizywania sosu.

Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 24 surowe krewetki tygrysie
  • 4 cebulki dymki
  • 3 ząbki czosnku
  • czerwona długa papryczka chilli
  • łyżka masła
  • szklanka wywaru z warzyw lub ryb
  • 125 g kremowego serka typu Philadelphia
  • 4 garści listków rukoli

Krewetki w kremowym sosie - Opis przyrządzania:

Krewetki tygrysie zazwyczaj docierają do nas w postaci mrożonej - w całości lub już obrane. Przed przygotowaniem naszego dania trzeba krewetki rozmrozić, a czy będą one w pancerzykach, czy "gołe", to już up to you. Trzeba tylko pamiętać, żeby do tych w pancerzach podać gościom dużo serwetek.
Dymki obieramy z przywiędłych listków, odcinamy cebulki (przydadzą się do czegoś innego), myjemy, osuszmy i kroimy w plasterki.
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Papryczkę myjemy i drobno siekamy (ogonek wyrzucamy) - jeśli nie jesteśmy amatorami dań pikantnych, przed siekaniem usuwamy pestki, ale szczerze mówiąc, sos jest lepszy na ostro...
Dużą patelnię stawiamy na również dużym ogniu. Wkładamy masło, a kiedy zacznie skwierczeć, wrzucamy dymkę, czosnek i papryczkę. Smażymy kilka chwil, mieszając, po czym wkładamy krewetki.
Smażymy krewetki po kilka minut z każdej strony - te w pancerzykach będą się smażyć chwilę dłużej, niż obrane - aż będą zupełnie różowe.
Teraz na patelnię wlewamy wywar i dodajemy serek. Mieszamy, żeby powstał jednolity sos i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze chwilę.
Doprawiamy sos solą i ewentualnie pieprzem, po czym przekładamy (sprawiedliwie dzieląc krewetki!) do 4 ogrzanych głębokich talerzy. Na wierzch każdej porcji kładziemy garść opłukanej i osuszonej rukoli, po czym szybciutko podajemy na stół.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Krewetki w kremowym sosie: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Krewetki w kremowym sosie przepisy:

  • Krewetki z dynią w kremowym (od musztardy) sosie
    Bardzo podzielne danie dla gości, kolorowe i aromatyczne. Podajemy z miską ryżu, choć ja szczególnie sobie cenię w tym kontekście indyjskie pieczywo - chappati, poppadums, rotis... Nie wiem, czy to będzie ortodoksyjnie, ale pasuje mi tu miska z raitą i jakieś ostre pikle z mango.
  • Krewetki z mostarda di frutta
    Bardzo fajne krewetki, zupełnie nietypowe, ze słodko-ostrą mostardą (patrz Słownik) i śmietanką. Danie jemy palcami, trzeba by więc podać dużo serwetek, a jeśli goście odpowiednio wytworni, to nawet miseczki z wodą i plasterkiem cytryny. Dobrym dodatkiem będzie ryż (najlepiej mieszanka białego i ciemnego) lub świeżo upieczona focaccia.
  • Pstrągi z sosem śmietanowym (po luksembursku)
    Danie takie, jak Wielkie Księstwo Luksemburga - solidne, zamożne, mieszczańskie, podlane białym winem mozelskim...
  • Szaszłyki z dorsza i krewetek w zielonym curry
    Doskonałe lekkie danie dla amatorów ostrych tajskich smaków. Jeśli pogoda pozwoli, pieczemy szaszłyki na - jakże modnym ostatnio - grillu ogrodowym. Uważamy, żeby nie przypalić!
  • Kalmary z papryką i czerwoną cebulką
    Jest w Brukseli takie miejsce, gdzie podają rozmaite morskie przysmaki grillowane na hiszpańskim grillu plancha, z dodatkiem cebulki i świeżej kolorowej papryki. Moje ulubione to chyba właśnie kalmary w wersji mini. Chociaż... może krewetki? A może jednak ośmiornica w kawałkach?


Podziel się linkiem:




Komentarze: