W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Znakomity łosoś w wersji słodko-słonej, szalenie prosty w wykonaniu. Do ryby pasują przede wszystkim zielone warzywa - brokuły ugotowane al dente, zielona fasolka, szpinak w liściach...

Kraj pochodzenia: Kanada

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 porcje filetów z łososia (około 150-200 g każdy)
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka słodkiej mielonej papryki
• sok z całej cytryny
• 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych

Łosoś z syropem klonowym - Opis przyrządzania:

Łososia myjemy, osuszamy, przeglądamy pod kątem ewentualnie pozostałych ości. Układamy rybę w szklanym naczyniu.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Mieszamy syrop klonowy, sos sojowy, czosnek, paprykę i sok z cytryny. Marynatą polewamy łososia, starając się, żeby każdej porcji dostała się sprawiedliwa część, i odstawiamy na pół godziny.
Tuż przed podaniem osączamy łososia z marynaty, lekko solimy (ale nie za dużo, bo w marynacie był przecież słony sos sojowy).
Na dużej teflonowej patelni rozgrzewamy olej i wkładamy porcje ryby, skórą do dołu. Smażymy na sporym ogniu, aż skórka się przypiecze - mniej więcej 4 minuty. Skrapiamy rybę marynatą, po czym łopatką kuchenną przewracamy porcje ryby na drugą stronę. Smażymy kolejne 4 minuty, aż druga strony ryby też się przypiecze. Uwaga! Jeśli wolimy rybę usmażoną zupełnie na wskroś, smażymy po 5 minut z każdej strony.
Kiedy ryba już się przyrumieni, polewamy ją jeszcze odrobiną marynaty, gasimy ogień i patelnię przykrywamy. Odstawiamy na 5 minut, po czym przekładamy na ogrzane talerze i podajemy na stół.
Do łososia pasuje błyskawiczny kuskus, ciemny ryż (to doskonała kombinacja) lub malutkie gotowane ziemniaczki. No i zielone jarzynki!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Łosoś z syropem klonowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Łosoś z syropem klonowym przepisy:

• Łosoś słodko-kwaśny
  Smażony łosoś w bezpretensjonalnym sosie z miodem, sosem sojowym i przyprawami. Podajemy z ryżem basmati i jakimś zielonym warzywem, np. szpinakiem w liściach lub brokułami z sezamem.
• Łosoś i krewetki z grzybami w papilocie
  Doskonały sposób na to, by "ryby w grzybach (duszone)" z Kabaretu Starszych Panów nie pozostawały jedynie w wymiarze duchowym.
• Łosoś z sosem ziołowym
  Łatwa i szybka ryba z kremowo-ziołowym sosem. Tylko jedna patelnia do zmywania!
• Łosoś teriyaki z makaronem sojowym
  Japońska marynata teriyaki doskonale służy łososiowi, nadając mu nie tylko egzotyczny smak, ale i ładny kolor. A sałatka z makaronu sojowego jest pyszna!
• Łosoś z jałowcem
  Wyjąkowo dobry sposób na nieco ograne filety z łososia. Podajemy z piure ziemniaczanym lub ze smażonymi kartofelkami.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?