W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

No cóż, tytuł mówi sam za siebie, poza tym powidła doczekały się wyjątkowo bogatej literatury, więc nie muszę się wysilać - dodam tylko, że bez powideł Mąż nie zgadza się jeść ani placków ziemniaczanych, ani naleśników, ani racuszków...

Kraj pochodzenia: Polska/Niemcy

Liczba porcji: dowolna

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• dowolna ilość dobrze dojrzaÅ‚ych wÄ™gierek
• 100-200 g cukru na każdy kilogram owoców

Nasze kochane polskie powidła - Opis przyrządzania:

Węgierki przebieramy i starannie myjemy. Kroimy każdą na pół i usuwamy pestki - kiedyś się tego nie robiło, ale w naszych czasach któż smażyłby powidła z kilkuset kilogramów owoców?! Tak więc możemy pestki wyjąć...
Wrzucamy owoce do wielkiego gara, dolewamy szklankę wody i stawiamy na sporym ogniu. Kiedy woda pod śliwkami się zagotuje, zmniejszamy ogień na malutki i smażymy węgierki, aż powstanie bardzo gęsta masa. Będzie to trwało kilka godzin, nie da się ukryć, i w dodatku trzeba mieszać, oczywiście nie cały czas! Po prostu trzeba sprawdzać, czy powidła nie przywierają - zwłaszcza pod koniec smażenia, kiedy zostanie w nich już bardzo mało wody, mają nieodpartą pokusę, by się przypalić!
W trakcie smażenia, gdy większość wody już się wygotuje, dodajemy cukier do smaku - jeśli węgierki były bardzo dojrzałe, to tego cukru naprawdę wystarczy ilość symboliczna. Mieszamy i smażymy dalej, aż powidła będą naprawdę bardzo gęste.
Przekładamy powidła do wysterylizowanych, gorących słoików, zakręcamy i natychmiast przewracamy do góry nogami.
Kiedy słoiki wystygną, ocieramy je z lepkich zacieków i naklejamy naklejki.
Powidła doskonale się przechowują w ciemnym i chłodnym miejscu, ale po otwarciu słoika trzeba je trzymać w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Nasze kochane polskie powidła: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Nasze kochane polskie powidła przepisy:

• ZÅ‚owrogie Jalapenos
  Przepis dla Andrzeja B. (w podzięce za komputerową pomoc). Tytuł przepisu może być niezrozumiały, zainteresowanych odsyłam zatem na Facebook i jednocześnie zapraszam do przyłączenia się do naszej Grupy piece of cake. A wracając do samych jalapenos - to bardzo dobra, inspirowana kuchnią Tex-Mex, pogryzka na każdą okazję, szczególnie dla wielbicieli dań niedużych, a pikantnych.
• Skórka pomaraÅ„czowa w syropie (mojej Mamusi)
  Bez smażonej w cukrze skórki pomarańczowej nie ma dla mnie ani sernika, ani ciasta drożdżowego. Tak właśnie. A że wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc, co zbiega się z nadchodzącym końcem pomarańczowego sezonu, oto przepis - właśnie teraz możemy zrobić zapas skórek na cały rok (kupne naprawdę są mniej smaczne). Jeśli w chwili psychicznego kryzysu wyjmiemy ze słoika kilka skórek, osączymy je z syropu, po czym zanurzymy w roztopionej czarnej czekoladzie, zostawimy do zastygnięcia, a potem spożyjemy - to samopoczucie powinno szybko się poprawić (sprawdzałam).
• Rybki smażone wakacyjne
  Spędziłam kiedyś 2 tygodnie nad jeziorem, żywiąc się takimi rybkami, jakie udało się złowić - były to głównie płotki i krasnopiórki, ale trafiał się też czasem okoń albo i leszcz. W warunkach namiotowych najłatwiej po prostu taki połów usmażyć, może być na ognisku.
• Piure z dyni
  Zwykłe piure z dyni potrzebne nam będzie do zrobienia amerykańskiej tarty dyniowej i innych ciast - a warto, gdyż są bardzo smaczne. Dynię w formie piure używamy również do przyrządzania sosów do makaronu.
• Smażona szynka parmeÅ„ska
  Bardzo przydatne, chrupkie kąski, którymi posypujemy sałatki, zupy, risotto, makaron... W wersji eleganckiej nie łamiemy szynki na kawałeczki, ale kładziemy ją na daniu w postaci długiego, rumianego paska.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?