W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Zdrowy - bo więcej tu warzyw, niż mięsa, no i niedużo tłuszczu. Niby-chiński, bo nie mam dowodów, że w Państwie Środka jada się takie kurczaki, choć technika jest zdecydowanie chińska. A pyszny - to już sprawdźcie sami.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 400 g piersi kurzej bez skóry
• 2 pomaraÅ„cze
• 3 Å‚yżki sosu sojowego
• 2 Å‚yżeczki gÅ‚adkiej mÄ…czki kukurydzianej (lub ryżowej)
• spora główka brokułów
• 200 g zielonej fasolki szparagowej
• pÄ™czek cebulki dymki
• Å‚yżka oleju z orzeszków ziemnych
• nieco oleju sezamowego do skropienia

Zdrowy (i pyszny) kurczak po niby-chińsku - Opis przyrządzania:

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki, pozbywając się przy okazji resztek tłuszczu i chrząstek.
Pomarańcze szorujemy w gorącej wodzie, wyciskamy sok. Mieszamy go z sosem sojowym i mączką kukurydzianą lub sojową, po czym wlewamy do mięsa i starannie mieszamy, najlepiej ręką. odstawiamy na czas przygotowania warzyw.
Brokułom odcinamy grubą łodygę, resztę dzielimy na zgrabne różyczki i starannie płuczemy na dużym sicie.
Fasolkę przycinamy z obu końców, kroimy każdą na pół i płuczmy.
Dymkę obieramy z przywiędłych liści, myjemy, osuszamy i kroimy w kawałki - tylko zieloną część.
W woku lub na dużej patelni rozgrzewamy olej. Osączamy mięso z marynaty (nie wylewamy jej!) i wkładamy na bardzo gorący tłuszcz. Smażymy, mieszając, aż zaczną się rumienić.
Dodajemy brokuły, fasolkę i dymkę i smażymy dalej, mieszając, jeszcze z 5 minut.
Do woka wlewamy pozostałą marynatę i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Mieszamy, żeby sos pokrył warzywa i mięso, po czym natychmiast podajemy, z ryżem lub chińskim makaronem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Zdrowy (i pyszny) kurczak po niby-chińsku: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zdrowy (i pyszny) kurczak po niby-chińsku przepisy:

• Niby- azjatycka saÅ‚atka z rzodkiewkÄ…
  Kontrastujące kolorami warzywa kroimy w długie cienkie paski i mieszamy z sosem o azjatyckich nutach. Smaczny dodatek do grillowanej ryby.
• Niby-francuska zupa cebulowa
  Jedna z wielu wersji zupy cebulowej. Nie jest to absolutnie klasyczna zupa, ta podawana niegdyś w paryskich Halach, ale zupełnie niezły, uproszczony wariant. Idealnie sprawdza się w czas srogich mrozów.
• Mule po niby-azjatycku
  Mule z azjatyckimi dodatkami i mlekiem kokosowym. Niby fusion cuisine, ale jednak uczciwe danie ;-)
• Gravad lax po niby-tajsku
  Ciekawa odmiana marynowanego łososia, z typowymi dla kuchni tajskiej przyprawami. Choć nie sądzę, żeby było to narodowe danie Tajów...
• Dorsz z grzybami po chiÅ„sku
  Bardzo przyjemny (w sensie prosty, smaczny, zdrowy, szybki, niezbyt drogi itd.) sposób na spożycie białej, chudej rybki. Słodko-kwaśny sos z grzybami shiitake ma wszelkie zalety chińskiego fast foodu, będąc przy okazji pozbawionym podejrzanych dodatków. Pyszności!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?