W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Luksusowa przystawka lub małe danie: gorące langustynki podajemy z kawałkami cytrusów i roztopionym masłem. Pyszności, zwłaszcza ze świeżą bagietką. Jemy rękoma, byłoby więc dobrze podać wilgotne chusteczki lub - jeśli jest wyjątkowa okazja - miseczki z ciepłą wodą i plasterkami cytryny.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 24 langustynki
• 2 pomaraÅ„cze
• cytryna
• 2 zÄ…bki czosnku
• 150 g masÅ‚a
• 2 Å‚yżki siekanego koperku

Langustynki z masłem pomarańczowym - Opis przyrządzania:

Langustynki myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na pół - od strony brzucha, prowadząc nóż między szczypcami. Nie rozcinamy jednak do końca - mięso powinno się trzymać przy pancerzu grzbietowym.
Pomarańcze i cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Na drobnej tarce ścieramy tyle skórki, żeby wyszło pół łyżeczki pomarańczowej i pół łyżeczki cytrynowej. Wszystkie owoce obieramy ze skórki i białego albedo. Filetujemy, czyli ostrym nożem wykrawamy cząstki owoców spomiędzy białych skórek.
Czosnek obieramy i rozgniatamy na piure.
Do rondelka wkładamy masło, dodajemy sporą szczyptę soli, skórkę z pomarańczy i cytryny, czosnek, koperek i dużo świeżo zmielonego pieprzu.
Stawiamy rondelek na maleńkim ogniu i czekamy, aż masło się roztopi.
Rozgrzewamy opiekacz w piekarniku.
Przy pomocy pędzelka smarujemy mięso langustynek roztopionym masłem. Układamy na blaszce i wstawiamy pod rozgrzany opiekacz na 3 minuty, po czym odwracamy i opiekamy jeszcze 2 minuty.
Gorące langustynki przekładamy na ogrzany półmisek, dodajemy cząstki owoców i polewamy wszystko gorącym masłem cytrusowym. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Langustynki z masłem pomarańczowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: ekstrawagancka

Wersja do druku

Podobne do Langustynki z masłem pomarańczowym przepisy:

• SzaszÅ‚yki tikka z kurczaka
  Bardzo popularna w Indiach przekąska, którą oczywiście można też podać jako główne danie. Kawałki kurczaka marynuje się w jogurcie z przyprawami - a w tym przepisie również z dużą ilością ziół - nadziewa na patyczki i piecze na grillu. Podajemy z indyjskim chlebkiem, miską raity i ćwiartkami limetki.
• Kukurydziany chleb z maÅ›lankÄ…
  Wspaniałe danie, zadające kłam tym, którzy lekce sobie ważą kuchnię amerykańską. Chleb kukurydziany ma niezwykle istotne miejsce w tradycji Stanów Zjednoczonych i w wielu domach jest nieodzownym elementem najważniejszego posiłku w roku, czyli obiadu w Dzień Dziękczynienia.
• Najlepsza bakÅ‚awa Å›wiata
  Wspaniały przepis Claudii Roden, wielokrotnie przeze mnie próbowany. Niebo w gębie!
• Pieczarki (podobno) po szwajcarsku
  Wygodne danie imprezowe - wszystko możemy przygotować wcześniej, przełożyć do formy do zapiekania i przetransportować na miejsce rozrywki. Potem trzeba pieczarki wstawić do piekarnika na 20 minut do pół godziny i voila! (niezłe do piwa, wina lub pod wódeczkę).
• ChiÅ„ski kurczak cytrynowy
  Bardzo szybkie, bardzo proste, bardzo smaczne danie o chińskim pochodzeniu.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?