Smaczne i zdrowe - placuszki cukiniowe! Podajemy z sosem Tzatziki lub sosem pomidorowym - Sos pomidorowy uniwersalny.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Kotleciki z cukinii z fetą - Opis przyrządzania:
Cukinie myjemy, osuszamy i pozbawiamy końców. Ścieramy (wraz ze skórką) na grubej tarce, wrzucamy na duże sito i mieszamy z łyżką soli. Odstawiamy na pół godziny.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni.
Dymkę płuczemy i osuszamy. Odcinamy korzonki i przywiędłe liście, resztę drobno siekamy.
Miętę płuczemy, osuszamy i oskubujemy z listków - drobno je siekamy.
Fetę rozkruszamy widelcem.
Z chleba tostowego ścinamy skórkę, a sam miękisz drobniutko kruszymy - najlepiej w malakserze.
Cukinię odciskamy w rękach (lub czystej ściereczce) z nadmiaru wody i wkładamy do miski. Dodajemy dymkę, miętę, fetę i rozkłócone widelcem jajka. Wsypujemy 8 łyżek pokruszonego chleba i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżo startą gałką i jeszcze raz mieszamy.
Resztę chleba wsypujemy na blaszkę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy, kilka razy mieszając, aż okruszki będą złote - trzeba pilnować, żeby się nie przypaliły!
Z masy cukiniowej robimy 12-16 kulek i lekko je spłaszczamy, aby powstały zgrabne, dość grube placuszki. Każdy placuszek bardzo starannie obtaczamy w przyrumienionych okruszkach i układamy na blaszce.
Gotowe placuszki wstawiamy do piekarnika na mniej więcej kwadrans - powinny być ciemnozłote.
Podajemy na gorąco lub ciepło, z ulubionym sosem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Kotleciki z cukinii z fetą: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Styczeń 2025 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |