Nietypowy makaron z sosem migdałowym i surową cukinią - warzywa powinny być naprawdę młodziutkie.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Muszelki z cukinią i migdałami - Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Migdały wysypujemy na blachę i wstawiamy do piekarnika na 7-10 minut - trzeba pilnować, bo migdały mają być złote, a nie przypalone! Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Nastawiamy garnek osolonej wody na makaron. Kiedy się zagotuje, wrzucamy makaron i gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czosnek obieramy. Z chleba tostowego odcinamy skórkę, a miąższ rwiemy na kawałki. Do malaksera wkładamy migdały, czosnek i chleb. Dodajemy 3/4 parmezanu (mniej więcej), szczyptę ostrej papryki i trochę listków świeżego oregano. Solimy i miksujemy, aż wszystko będzie drobno posiekane. Dodajemy jogurt i 4 łyżki oliwy i miksujemy jeszcze chwilę, aż powstanie jednolity sos. Cukinie myjemy, odcinamy końcówki i kroimy najpierw wzdłuż na 4 części, a potem na plasterki. Makaron odcedzamy, zostawiając 1/2 szklanki wody od gotowania. Wodę mieszamy z sosem migdałowym i cukinią. Mieszamy z makaronem, posypujemy pozostałym serem i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: makaron-kasza-ryż
Kiedy przygotować Muszelki z cukinią i migdałami: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Marzec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |