W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Hiszpańskie śniadanie - ciepłe ciasteczka z ptysiowego ciasta, obtoczone w cynamonowym cukrze, doskonałe do kawy lub gorącej czekolady.

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• olej do gÅ‚Ä™bokiego smażenia
• 100 g mÄ…ki
• 150 ml tÅ‚ustego mleka
• 2 jajka
• 50 g cukru
• pÅ‚aska Å‚yżeczka mielonego cynamonu

Churros - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy olej we frytownicy do 190 stopni (kostka chleba wrzucona do rozgrzanego oleju powinna zrumienić się w ciągu pół minuty).
MÄ…kÄ™ przesiewamy.
Mleko wlewamy do garnuszka, dolewamy tyle samo wody i zagotowujemy. Wsypujemy przesianą mąkę i energicznie mieszamy drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie, gęste ciasto. Lekko studzimy.
Jajka ubijamy widelcem i dodajemy po trochu, cały czas ubijając łyżką, do przestudzonego ciasta - powinno powstać gęste, gładkie i błyszczące ciasto.
Przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie sporej gwiazdki. Wyciskamy kawałki ciasta długości 8-10 cm prosto do gorącego oleju, odcinając ciasto nożem. Smażymy po kilka churros na raz, na rumiano - mniej więcej 5 minut, odwracając, żeby rumieniły się równomiernie.
Odsączamy z oleju na kilku warstwach kuchennego papieru i smażymy resztę ciasta.
Mieszamy cukier z cynamonem i obtaczamy w nim gotowe, gorÄ…ce jeszcze churros.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Churros: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Churros przepisy:

• Placuszki z dyni
  Błyskawiczne ciepłe placuszki o ładnym, złoto-żółtym kolorze. Podajemy z jakimś ostrym sosem (pomidorowym, paprykowym) lub z plastrami pomidorów i kwaśną śmietaną. Wielbiciele dań słodkich niech poleją śmietaną i posypią cukrem z cynamonem.
• Tempura z zielonych warzyw
  Świetne, chrupiące warzywka w pikantnym cieście. Podajemy na gorąco, z jakimś dobrym chutneyem.
• Weneckie pÄ…czki (czyli fritole veneziane)
  Klasyczne weneckie karnawałowe pączki - na szczęście smakują tak samo w każdej innej porze roku.
• Gruszkowe pÄ…czuszki
  Ptysiowe pączki, obtaczane w cukrze z cynamonem, to niezły sposób na osłodzenie deszczowego popołudnia.
• Bliny Kuby Goldberga
  Prościutkie bliny bez drożdży, a mimo to znakomite - o delikatnym smaku i różnorakim zastosowaniu: na słodko, na słono... Ja najbardziej lubię je z siekanym jajkiem na twardo, cebulką i kwaśną śmietaną. Kuba Goldberg (świeć Panie nad jego duszą) miał wiele zalet, a wśród nich niewątpliwy talent i zapał kucharski. Kiedyś o nim napiszę Gazetkę.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?