W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Gruszkowe pączuszki

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Gruszkowe pączuszki

Ptysiowe pączki, obtaczane w cukrze z cynamonem, to niezły sposób na osłodzenie deszczowego popołudnia.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

  • 60 ml mleka
  • 50g masła
  • 120g mąki
  • 2 jajka
  • gruszka
  • 60 g cukru
  • mielony cynamon
  • olej do głębokiego smażenia

Gruszkowe pączuszki - Opis przyrządzania:

W garnuszku zagotowujemy mleko z taką samą ilością wody i masłem. Zdejmujemy z ognia, wsypujemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką na gładkie ciasto. Stawiamy garnuszek z powrotem na maleńkim ogniu i gotujemy chwilę, cały czas mieszając, aż ciasto zbije się w kulę. Odstawiamy na 10 minut do przestygnięcia, po czym wbijamy jajko i dokładnie mieszamy. Kiedy jajko doskonale połączy się z ciastem, wbijamy drugie i znów dokładnie mieszamy.
Gruszkę myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne. Kroimy gruszkę w kostkę, posypujemy łyżeczką cukru i mieszamy starannie z ciastem.
Resztę cukru mieszamy z łyżeczką mielonego cynamonu i wysypujemy na głęboki talerz.
W sporym garnku o grubym dnie (lub we frytownicy) rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia. Kiedy będzie już dobrze gorący - 180 stopni, kostka chleba wrzucona do oleju powinna zrumienić się w ciągu 15 sekund - wkładamy małe porcyjki ciasta, nabierając je łyżeczką do herbaty.
Smażymy pączuszki na ciemnozłoty kolor, a gdy będą gotowe, osączamy na papierze kuchennym, po czym szybko obtaczamy w cynamonowym cukrze.
Podajemy na ciepło, z filiżanką dobrze zaparzonej herbaty.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Gruszkowe pączuszki: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Gruszkowe pączuszki przepisy:

  • Afrykańskie "pączuszki" rybne
    Pochodzące z hiszpańskiej kuchni danie - złote pączuszki z białej ryby i warzyw. Doskonałe na przyjęcie koktajlowe - wówczas należałoby podać jeszcze jakiś sos do maczania, najlepiej ostro-kwaśny.
  • Pączuszki z kalafiora
    Bardzo oryginalne koktajlowe pogryzki z kalafiora ze śródziemnomorskimi dodatkami. Zarówno warzywa, jak i ciasto przyrządzamy wcześniej, zaś smażymy pączuszki tuż przed podaniem - najlepsze są naprawdę prosto z patelni.
  • Churros Churros
    Hiszpańskie śniadanie - ciepłe ciasteczka z ptysiowego ciasta, obtoczone w cynamonowym cukrze, doskonałe do kawy lub gorącej czekolady.
  • Tempura ze słodkich ziemniaków
    Szybka i oryginalna pogryzka na dowolną okazję. Chrupiącą, słodkawą od ziemniaków tempurę podajemy z sosem do maczania; może to być na przykład *!*2056*!*.
  • Szkockie jaja (za przeproszeniem) Szkockie jaja (za przeproszeniem)
    Lekkostrawne to-to nie jest, nie da się ukryć. Ale dobre! I bardzo ładnie wygląda, zwłaszcza po przekrojeniu. Jeśli cierpimy akurat na spowodowany kryzysem brak środków do wystawnego życia, takie jajka mogą być doskonałym (i oszczędnym) daniem na wielkanocnym stole. Podajemy je z piure lub ziemniakami z koperkiem i kolorową sałatą.




Podziel się linkiem:


Komentarze: