W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Święta bez chrzanu? Nigdy!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 150 g wyÅ‚uskanych wÅ‚oskich orzechów
• 2 Å‚yżki pokruszonej buÅ‚ki (samego miÄ™kiszu)
• 300 ml tortowej Å›mietanki (tej gÄ™stej i tÅ‚ustej)
• 150 g Å›wieżo startego korzenia chrzanu
• sok z cytryny (do smaku)

Wytworny sos orzechowo-chrzanowy - Opis przyrzÄ…dzania:

Orzechy zalewamy wrzątkiem z dodatkiem łyżeczki soli i odstawiamy do wystygnięcia. Obieramy orzechy ze skórki (teraz zejdzie łatwiej), po czym wrzucamy do malaksera i chwilę miksujemy, aż orzechy będą posiekane. Dodajemy pokruszoną bułkę, łyżeczkę cukru, śmietankę, chrzan i ciut soku z cytryny. Miksujemy na jednolity sos, po czym doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i ewentualnie jeszcze cukrem. Miksujemy jeszcze raz, po czym przekładamy do słoika i przechowujemy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Wytworny sos orzechowo-chrzanowy: można zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Wytworny sos orzechowo-chrzanowy przepisy:

• Zimny sos chrzanowo-orzechowy
  Szalenie elegancki i oryginalny sos, podany legendarnemu Escoffierowi na przełomie wieku (XIX z XX, oczywiście) i przez niego spopularyzowany. Wówczas podano go do gotowanej ryby, ale w XXI wieku doskonale nada się i do zimnych mięs.
• Sos majonezowy z chrzanem
  Smaczny, błyskawiczny sos do zimnych mięs, jajek na twardo, wędzonego łososia, cykorii... Wszechstronny.
• MasÅ‚o chrzanowe
  Prościutki, ale bardzo udany dodatek do gotowanej wołowiny lub białej ryby.
• Mus z Å‚ososia
  Bladoróżowy mus z wędzonego łososia - elegancka przystawka, którą można przygotować zawczasu. Porcje musu kładziemy na liściach sałaty w różnych odcieniach zielonego. Możemy także przełożyć mus do ładnej miski i podać jako danie bufetowe.
• Sos orzechowy do dziczyzny
  Toskańskie pesto orzechowe - znakomity i oryginalny dodatek do dziczyzny. Ja lubię ten sos także z makaronem (papardelle) i świeżo startym parmezanem. Gdyby tak się nam chciało ze świeżych orzechów obrać gorzkawą skórkę, to sos ten byłby godny podniebienia samego Bocuse'a...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?