W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Słyszałam, że aromaty cytryny i wanilii wzajemnie się znoszą, ale to chyba mit i legenda. W tym sosie czuje się i jedno i drugie.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• strÄ…k wanilii
• 300 ml kremowej Å›mietanki
• cytryna
• 4 żółtka
• 50 g cukru

Sos waniliowo-cytrynowy - Opis przyrzÄ…dzania:

Wanilię kroimy wzdłuż na pół i wyskrobujemy czarne lepkie pesteczki. Śmietankę wlewamy do rondelka, dodajemy wanilię i pusty strąk, staiwmay na małym ogniu i doprowadzamy niemal do wrzenia. Zdejmujemy z ognia. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy i ścieramy skórkę na drobnej tarce - samą żółtą część. Żółtka ubijamy z cukrem i skórką na gęsty i gładki kogel-mogel. Powoli dolewamy gorącą śmietankę, cały czas mieszając. Przelewamy sos z powrotem do garnka i delikatnie podgrzewamy na maleńkim ogniu, nie pozwalając się zagotować. Cały czas mieszamy - sos powinien w ciągu 7-8 minut lekko zgęstnieć. Zdejmujemy z ognia, a kiedy sos wystygnie - wyjmujemy pusty strąk wanilii. Podajemy do rozmaitych ciast i deserów.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Sos waniliowo-cytrynowy: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sos waniliowo-cytrynowy przepisy:

• Åšwietny krem do babeczek
  Bardzo smaczny budyniowy krem - jest dość gęsty, więc nie wylewa się z kruchych foremek. Możemy oczywiście użyć go do dużej tarty, ale wtedy trzeba zwiększyć proporcje. Dobrze się przechowuje, w lodówce pod przykryciem.
• Åšmietanka czekoladowa do ciast i tortów
  Szalenie prosty i użyteczny przepis na pyszny krem do wszelakich ciast i tortów. Szczególnie dobrze pasuje do czekoladowych biszkoptów i ciast orzechowych.
• Klasyczna konfitura z moreli
  Wyjątkowo smaczna konfitura - wycinek z tym przepisem, z jakiegoś francuskiego pisma, mam od lat i często jest w użyciu. Zwłaszcza, gdy trafią się piękne morele.
• Brzoskwinie z limoncello
  Letni i lekki deser z dojrzałych brzoskwiń.
• Sos waniliowy (custard)
  Aksamitny sos z drobinkami prawdziwej wanilii, do podawania na ciepło lub zimno (lepszy na ciepło...). Świetny do rozmaitych puddingów, budyniów i galaretek z owocami. Albo do ciasta czekoladowego...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?