W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Uwielbiam placki ziemniaczane, a najbardziej, jeśli są oryginalne i z grubo tartych kartofli. Dokładnie takie, jak te.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 300 g mÅ‚odego szpinaku w liÅ›ciach
• 150 g Å›wieżego szczawiu
• 2 gaÅ‚Ä…zki natki
• 2 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego estragonu
• 4 spore ziemniaki o mÄ…czystym miąższu
• 3jajko
• Å‚yżki mÄ…ki
• 50 g tartego gruyera
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa
• olej do smażenia

Placki ziemniaczane ze szpinakiem - Opis przyrzÄ…dzania:

Szpinak przebieramy, starannie płuczemy w kilku wodach i obrywamy grubsze łodyżki. W dużym garnku gotujemy osoloną wodę, wrzucamy szpinak i odcedzamy po 10 sekundach. Przelewamy zimną wodą i starannie odciskamy. Kroimy w paski. Szczaw, natkę i estragon myjemy, osuszamy i siekamy. Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na grubej tarce. Odciskamy nadmiar wody, po czym mieszamy razem ziemniaki, szpinak, zioła, jajko, mąkę i gruyere. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Na dużej patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju. Na gorący kładziemy porcje masy ziemniaczanej (powiedzmy, czubatą łyżkę) i rozklepujemy na dość cienkie placuszki. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor, z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierze kuchennym i natychmiast podajemy, na przykład z kwaśną śmietaną lub gestym jogurtem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Placki ziemniaczane ze szpinakiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Placki ziemniaczane ze szpinakiem przepisy:

• Luksemburskie placki ziemniaczane
  Gromperekichelcher - tak nazywają się te placki w Luksemburgu (ale nie podejmuję się napisać tego fonetycznie...); można je kupić u ulicznych sprzedawców. Rozgrzewają!
• Placki ziemniaczane na ostro
  Pikantne, zimowe podejście do popularnych placków. Mnie najbardziej smakują z gęstym tureckim jogurtem, skrapiane sokiem z limetki.
• Najzwyklejsze placki ziemniaczane
  Placki to placki. Jedna uwaga: znam domy, w których placki z dodatkiem cebuli je się na słodko (ze śmietaną i cukrem). U mnie do placków przewidzianych na słodko cebuli się nie daje. Czytałam, że jeśli cebulę się doda, starte ziemniaki nie będą zbyt szybko się rumienić, więc na pewno placki nie będą surowe w środku. Niech każdy zatem sam zdecyduje, z cebulą czy bez!
• Placki ziemniaczane jakby indyjskie
  Niby swojskie, a egzotyczne - świetne placuszki z indyjskimi przyprawami i zieloną papryką. Podajemy z raitą (np. ogórkową) i chutneyem (np. z dyni).
• Ziemniaczane placuszki z serem
  Bardzo dietetyczne te placuszki nie są... No, co robić. Możemy zrobić je malutkie i podać do drinków, albo ciut większe i dać na obiad, może z jakimś sosem (pomidorowym) lub ćwiartkami cytryny do wyciskania. I jakąś zieleniną dla uciszenia wyrzutów sumienia.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?