W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Gromperekichelcher - tak nazywają się te placki w Luksemburgu (ale nie podejmuję się napisać tego fonetycznie...); można je kupić u ulicznych sprzedawców. Rozgrzewają!

Kraj pochodzenia: Luksemburg

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 3 cebule
• ½ pÄ™czka natki pietruszki
• 4 duże jajka
• 2 Å‚yżki mÄ…ki
• olej sÅ‚onecznikowy do smażenia

Luksemburskie placki ziemniaczane - Opis przyrzÄ…dzania:

Ziemniaki cienko obieramy, pÅ‚uczemy w zimnej wodzie i osuszamy, po czym Å›cieramy na grubej tarce. Starte ziemniaki wykÅ‚adamy na czystÄ… Å›ciereczkÄ™, zwijamy Å›ciereczkÄ™ w wÄ™zeÅ‚ek i odciskamy z ziemniaków nadmiar pÅ‚ynu. OdciÅ›niÄ™te ziemniaki wkÅ‚adamy do dużej miski. Cebule obieramy, kroimy pionowo na pół, a potem w cienkie półplasterki. NatkÄ™ myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Jajka wbijamy do maÅ‚ej miseczki i starannie mieszamy widelcem, żeby żółtka poÅ‚Ä…czyÅ‚y siÄ™ z biaÅ‚kami. Starannie mieszamy ziemniaki, cebulÄ™, natkÄ™ i jajka. Dodajemy mÄ…kÄ™ i sól i jeszcze raz mieszamy, żeby masa byÅ‚a jednolita. Dużą patelniÄ™ stawiamy na sporym ogniu. Wlewamy tyle oleju, żeby pokryÅ‚ caÅ‚y spód patelni. Kiedy olej bÄ™dzie bardzo gorÄ…cy, wkÅ‚adamy Å‚yżkÄ… porcje ciasta ziemniaczanego i rozklepujemy je na placki. Smażymy, aż spód placków siÄ™ zarumieni, po czym Å‚opatkÄ… kuchennÄ… odwracamy na drugÄ… stronÄ™. Kiedy i druga strona siÄ™ zarumieni, placki sÄ… gotowe – zdejmujemy je z patelni i podajemy, póki gorÄ…ce.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Luksemburskie placki ziemniaczane: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Luksemburskie placki ziemniaczane przepisy:

• Placki ziemniaczane na ostro
  Pikantne, zimowe podejście do popularnych placków. Mnie najbardziej smakują z gęstym tureckim jogurtem, skrapiane sokiem z limetki.
• Najzwyklejsze placki ziemniaczane
  Placki to placki. Jedna uwaga: znam domy, w których placki z dodatkiem cebuli je się na słodko (ze śmietaną i cukrem). U mnie do placków przewidzianych na słodko cebuli się nie daje. Czytałam, że jeśli cebulę się doda, starte ziemniaki nie będą zbyt szybko się rumienić, więc na pewno placki nie będą surowe w środku. Niech każdy zatem sam zdecyduje, z cebulą czy bez!
• Roesti z grzybami
  Bardzo smaczny, niemal bezmięsny obiad. W sezonie grzybowym możemy oczywiście użyć grzybów leśnych, ale jeśli ktoś nie ufa "dziczyźnie", niech się trzyma bezpiecznych pieczarek... Podajemy z musem jabłkowym lub śmietanowym sosem.
• Quesadillas z kukurydzÄ…
  Bardzo udane małe danie, doskonałe do pojadania przed telewizorem lub - jeśli zapakujemy w kilka warstw folii aluminiowej - na piknikowej trawce. Takie quesadillas, pod warunkiem, że nie nazbyt pikantne, są daniem bardzo cenionym przez moje Dzieci (zwłaszcza w towarzystwie dużych ilości guacamole).
• Szkockie ziemniaki - stovies
  To jest danie, do którego oszczędni Szkoci używają resztek z niedzielnej pieczeni - wytopionego z mięsa tłuszczu i tej pysznej galaretki, która pod nim się zbiera. I to jest bardzo dobry pomysł!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?