Piece of cake

Oryginalny deser o korzeniach azjatyckich. Kremowa budyniowatość tapioki gotowanej w kokosowym mleku mile kontrastuje z gładkim, czerwonym musem z malin.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 200 g malin (Å›wieżych lub mrożonych)
• 75 g cukru
• 50 g tapioki
• 200 ml mleka
• 375 ml (półtorej szklanki) mleka kokosowego

Kokosowa tapioka z malinami - Opis przyrzÄ…dzania:

Kilka malin zostawiamy do dekoracji deseru, resztę zaś wkładamy do rondelka, dodajemy 50 g cukru i stawiamy na małym ogniu. Doprowadzamy do wrzenia, co jakiś czas mieszając, po czym gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Maliny zdejmujemy z ognia i przecieramy przez sitko. Czekamy, aż wystygną, po czym wlewamy do 4 szklaneczek. Tapiokę wsypujemy do garnka, zalewamy wrzącą wodą i gotujemy, często mieszając, przez 5 minut. Odsączamy z wody na sicie. Do rondla wlewamy mleko i mleko kokosowe, dodajemy resztę cukru i tapiokę. Gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż wszystkie ziarenka tapioki będa przezroczyste. Zdejmujemy tapiokę z ognia i studzimy. Kiedy będzie zupełnie zimna, delikatnie nakładamy na wierzch musu malinowego. Do chwili podania trzymamy w lodówce, a tuż przed podaniem ozdabiamy odłożonymi malinami.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Kokosowa tapioka z malinami: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Kokosowa tapioka z malinami przepisy:

• Mufinki z malinami
  Popularne w Stanach i na Wyspach muffins tak się nam spodobały, że spolszczyła się nawet ich nazwa. Ciepłe mufinki są najsmaczniejsze, jeśli więc chcemy zjeść je na śniadanie, trzeba wstać godzinkę wcześniej ;-)
• Bezowy tort z malinami
  Deser na wielkie letnie przyjęcie - warstwy bezowo-orzechowe przekładamy bitą śmietaną i malinami, nie skąpiąc zwłaszcza tych ostatnich. Jeszcze na wierzch dużo malin, przyprószonych cukrem pudrem i można hulać!
• Mus z biaÅ‚ej czekolady z malinami
  A tym razem mus w kolorze białym (z kolorowymi akcentami)...
• Sos Melba
  Nie jest to klasyczny sos, jaki używamy do lodów a la Melba. Ten sos łączy w sobie brzoskwinie i maliny, a dodatek brandy przyjemnie go zaostrza. Podajemy na ciepło lub zimno.
• Tarta z malinami i orzeszkami piniowymi
  Bardzo podwieczorkowa tarta, która ładnie się prezentuje na stole. Obok stawiamy miskę z dodatkowymi dojrzałymi malinami i... właściwie nic więcej nie potrzeba.