W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

A tym razem mus w kolorze białym (z kolorowymi akcentami)...

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 100 g czarnej czekolady
• 100 g malin
• 200 g biaÅ‚ej czekolady
• 300 ml zimnej Å›mietanki kremowej
• 3 biaÅ‚ka

Mus z białej czekolady z malinami - Opis przyrządzania:

Czarną czekoladę strugamy nożykiem do obierania warzyw (lub dużym, ostrym nożem) na płatki. Trochę najzgrabniejszych płatków odkładamy do dekoracji, resztę wsypujemy na dno 4 szklanych pucharków, przekładając malinami. Białą czekoladę łamiemy na kawałki i wkładamy do żaroodpornej miski. Dodajemy połowę śmietanki (czyli 150 ml) i stawiamy miskę na rondlu z gorącą wodą. Woda powinna ledwo "mrugać", a miska nie może dotykać powierzchni wody. Co jakiś czas mieszamy, a gdy czekolada się zupełnie rozpuści, zdejmujemy miskę z rondla i odstawiamy do wystygnięcia. Białka ubijamy na sztywną pianę. Resztę śmietanki z kolei ubijamy na miękką pianę (czyli tyle tylko, by zgęstniała i zaczęła tworzyć stożki - i wystarczy!). Delikatnie, lecz starannie, mieszamy pianę i śmietankę z rozpuszczoną czekoladą i napełniamy kremem przygotowane pucharki. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, ale nie na noc, gdyż krem może podejść wodą. Tuż przed podaniem wyjmujemy z lodówki i ozdabiamy odłożoną czarną czekoladą.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Mus z białej czekolady z malinami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Mus z białej czekolady z malinami przepisy:

• Mus czekoladowo-orzechowy
  Nutella dla dorosłych.
• Mus czekoladowy
  Jedna z wielu wersji musu z ciemnej czekolady - tym razem z dodatkiem bitej śmietany. Mus ten ma dość zwartą konsystencję, można więc użyć go jako kremu do babeczek lub wypełnić nim upieczoną tartę z kruchego ciasta.
• Bardzo czekoladowy mus
  Jeszcze jeden mus czekoladowy, tym razem w wersji niemal wytrawnej. Ale niektóre dzieci lubią bardzo czarną czekoladę (na przykład moja córka), więc trzeba mieć się na baczności.
• Mus czekoladowo-pomaraÅ„czowy
  Deser dla tych wielbicieli słodyczy, dla których czekolada czarna i gorzka nazbyt jest intensywna. Skórka pomarańczowa dodaje musowi charakteru.
• Czarny mus czekoladowy
  Absolutny klasyk - mus czekoladowy według wszelkich francuskich zasad. Jeśli ktoś woli czekoladę mleczną, niech kliknie gdzie indziej (mus z mlecznej czekolady z Cointreau, na przykład).

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?