W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Mus z białej czekolady z malinami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Mus z białej czekolady z malinami

A tym razem mus w kolorze białym (z kolorowymi akcentami)...

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 100 g czarnej czekolady
  • 100 g malin
  • 200 g białej czekolady
  • 300 ml zimnej śmietanki kremowej
  • 3 białka

Mus z białej czekolady z malinami - Opis przyrządzania:

Czarną czekoladę strugamy nożykiem do obierania warzyw (lub dużym, ostrym nożem) na płatki. Trochę najzgrabniejszych płatków odkładamy do dekoracji, resztę wsypujemy na dno 4 szklanych pucharków, przekładając malinami. Białą czekoladę łamiemy na kawałki i wkładamy do żaroodpornej miski. Dodajemy połowę śmietanki (czyli 150 ml) i stawiamy miskę na rondlu z gorącą wodą. Woda powinna ledwo "mrugać", a miska nie może dotykać powierzchni wody. Co jakiś czas mieszamy, a gdy czekolada się zupełnie rozpuści, zdejmujemy miskę z rondla i odstawiamy do wystygnięcia. Białka ubijamy na sztywną pianę. Resztę śmietanki z kolei ubijamy na miękką pianę (czyli tyle tylko, by zgęstniała i zaczęła tworzyć stożki - i wystarczy!). Delikatnie, lecz starannie, mieszamy pianę i śmietankę z rozpuszczoną czekoladą i napełniamy kremem przygotowane pucharki. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, ale nie na noc, gdyż krem może podejść wodą. Tuż przed podaniem wyjmujemy z lodówki i ozdabiamy odłożoną czarną czekoladą.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Mus z białej czekolady z malinami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Mus z białej czekolady z malinami przepisy:

  • Mus czekoladowo-orzechowy
    Nutella dla dorosłych.
  • Mus czekoladowy
    Jedna z wielu wersji musu z ciemnej czekolady - tym razem z dodatkiem bitej śmietany. Mus ten ma dość zwartą konsystencję, można więc użyć go jako kremu do babeczek lub wypełnić nim upieczoną tartę z kruchego ciasta.
  • Bardzo czekoladowy mus
    Jeszcze jeden mus czekoladowy, tym razem w wersji niemal wytrawnej. Ale niektóre dzieci lubią bardzo czarną czekoladę (na przykład moja córka), więc trzeba mieć się na baczności.
  • Mus czekoladowo-pomarańczowy
    Deser dla tych wielbicieli słodyczy, dla których czekolada czarna i gorzka nazbyt jest intensywna. Skórka pomarańczowa dodaje musowi charakteru.
  • Czarny mus czekoladowy
    Absolutny klasyk - mus czekoladowy według wszelkich francuskich zasad. Jeśli ktoś woli czekoladę mleczną, niech kliknie gdzie indziej (mus z mlecznej czekolady z Cointreau, na przykład).




Podziel się linkiem:


Komentarze: