W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bretania i Normandia słyną ze swoich wyrobów mleczarskich. Bretońskie kruche ciasteczka robione są z czystego masła - żadna margaryna tutaj nam się nie przyda. Dodatek soli także jest typowy dla tego francuskiego regionu i bardzo dobrze kontrapunktuje słodycz ciasteczek.

Kraj pochodzenia: Francja-Bretania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 150 g mÄ…ki plus trochÄ™ do waÅ‚kowania
• 1/2 Å‚yżeczki do kawy proszku do pieczenia
• 115 g miÄ™kkiego masÅ‚a
• 3 żółtka
• 90 g cukru
• 1/2 Å‚yżeczki do kawy grubej soli (najlepiej z Guerande...)

Bretońskie kruche ciasteczka - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Blaszkę wykładamy arkuszem papieru do pieczenia. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Masło rozcieramy drewnianą łyżką na krem. Żółtka ucieramy z cukrem na gęsty kogel-mogel. Dodajemy sól, a potem masło i mąkę z proszkiem. Mieszamy na miękkie, jednolite ciasto. Ciasto rozwałkowujemy, podsypując mąką, na grubość około 1/2 centymetra - ciasteczka powinny być dość grube. Wycinamy nieduże kółka (albo inne kształty, z tym, że kółka są tradycyjne) i przekładamy je na blachę. Wstawiamy ciasteczka do piekarnika na 15 minut - nie powinny bardzo się przyrumienić. Zdejmujemy ciastka z blachy, studzimy na metalowej kratce. Przechowujemy w szczelnie zamykanej ciasteczkowej puszce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Bretońskie kruche ciasteczka: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Bretońskie kruche ciasteczka przepisy:

• BretoÅ„ski naleÅ›nik z jajkiem
  Doskonałe małe danko, lub - przy większej ilości naleśników - cały posiłek. Zasłużona nagroda dla smażącego.
• Galettes (bretoÅ„skie naleÅ›niki gryczane)
  Klasyczne galettes z mąki gryczanej. Doskonałe z rozmitymi słonymi nadzieniami, a także z miodem (najlepiej, oczywiście, gryczanym).
• Lody z solonego karmelu (zwane też krówkowymi)
  Przebój moich imienin AD 2010 - doskonałe lody karmelowe, z lekkim posmakiem soli, dzięki mojej cudownej maszynie do robienia lodów miały idealnie kremową konsystencję. Naprawdę boskie.
• Kruche ciasteczka z kozim serkiem (sÅ‚one)
  Przyjemne ciasteczka do pogryzania przy drinkach (niezłe są też jako dodatek do czystej zupy). Jak każde ciasto z twarogiem, najlepsze zaraz po upieczeniu, a w każdym razie - tego samego dnia.
• Orzechowe listki
  Zgrabne, nieduże ciasteczka w kształcie listków - z tym, że żaden inny kształt nie zmieni ich smaku. Jeśli więc komuś akurat w duszy grają gwiazdki, choinki lub renifery - proszę bardzo!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?