Piece of cake

Klasyczne galettes z mąki gryczanej. Doskonałe z rozmitymi słonymi nadzieniami, a także z miodem (najlepiej, oczywiście, gryczanym).

Kraj pochodzenia: Francja-Bretania

Liczba porcji: 24-30 sztuk

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 250 g (1/4 kg) mÄ…ki gryczanej
• 250 g (1/4 kg) zwykÅ‚ej mÄ…ki
• 6 jajek
• 2 szklanki mleka
• 3 szklanki wytrawnego cydru
• 3 Å‚yżki oleju

Galettes (bretońskie naleśniki gryczane) - Opis przyrządzania:

Oba rodzaje mąki mieszamy z dużą szczyptą soli. Jajka wbijamy do miski i ubijamy chwilę widelcem. Dodajemy do mąki, mieszając, najlepiej mikserem ręcznym. Dolewamy po trochu mleko i cydr, a potem olej. Ciasto odstawiamy na 2 godziny. Tuż przed smażeniem dolewamy trochę wody, bo przez ten czas ciasto zgęstnieje. Smażymy, jak zwykle.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Galettes (bretońskie naleśniki gryczane): trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Galettes (bretońskie naleśniki gryczane) przepisy:

• NaleÅ›niki gryczane
  Klasyczne gryczane naleśniki, zwane we Francji "galettes". Plus instrukcja smażenia (dla potrzebujących).
• Klasyczne bliny gryczane
  Bliny gryczane to jedna z najlepszych rzeczy na świecie, nawet - niech stracę - bez kawiorku. Odrobina śmietany, siekane jajko na twardo, cebulka, dobry śledź - wszystko to pasuje do tych pulchnych placuszków. Wyznaję szczerze, że tego przepisu nie próbowałam, ale wygląda bardzo zachęcająco.
• Makaron gryczany (taiadin)
  Typowy dla północnych Włoch makaron, do którego dodaje się mąkę gryczaną, piwo i grappę. Ugotowany taiadin podaje się z różnymi sosami, często z grzybami i ziemniakami.
• Piaskowe ciasteczka z kremem morelowym
  Ciasteczka te po angielsku nazywają się "melting moments" - i w istocie w mgnieniu oka rozpływają się w ustach.
• Kruche ciasto z parmezanem
  Smaczne i łatwe ciasto do słonych tart.