W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Kruche ciasteczka z kozim serkiem (słone)

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Kruche ciasteczka z kozim serkiem (słone)

Przyjemne ciasteczka do pogryzania przy drinkach (niezłe są też jako dodatek do czystej zupy). Jak każde ciasto z twarogiem, najlepsze zaraz po upieczeniu, a w każdym razie - tego samego dnia.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6 (kilkanaście ciasteczek)

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 350 g mąki plus garść do wałkowania
  • 180 g zimnego solonego masła (lub zwykłego plus płaska łyżeczka grubej soli)
  • 200 g zwartego koziego twarogu
  • 2 jajka
  • trochę czarnuszki do posypania

Kruche ciasteczka z kozim serkiem (słone) - Opis przyrządzania:

Mąkę przesiewamy do miski. Masło kroimy w małe kawałeczki i dodajemy do mąki. Twaróg kruszymy i też dodajemy do mąki. Siekamy wszystko nożem, aż mąka zacznie się łączyć z tłuszczem i serem.
Wbijamy do ciasta jedno całe jajko i żółtko z drugiego - białko posłuży nam do smarowania ciasteczek.
Zagniatamy ciasto stanowczo, lecz z wyczuciem - nie za długo, bo tłuszcz się zacznie topić. Zagniecione, jednolite ciasto toczymy w kulę, lekko spłaszczamy, zawijamy w folie plastikową i wkładamy do lodówki na 2 godzinki.
Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Blachę do ciasteczek wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto wyjmujemy z lodówki i, podsypując niedużą ilością mąki, wałkujemy na grubość mniej więcej 3-4 mm. Dowolnymi foremkami wycinamy ciasteczka i układamy je na przygotowanej blaszce.
Białko roztrzepujemy z łyżeczką wody i pędzelkiem smarujemy wierzch ciasteczek. Posypujemy czarnuszką (ale nie ma obowiązku) i wstawiamy do piekarnika na jakieś 10 do 15 minut. Ciasteczka powinny być dobrze przyrumienione.
Wyjmujemy z piekarnika, przekładamy na metalowa kratkę i studzimy.
Najlepsze są ciepłe!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Kruche ciasteczka z kozim serkiem (słone): można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Kruche ciasteczka z kozim serkiem (słone) przepisy:

  • Ciasteczka czekoladowo-laskowe
    Dobrych ciasteczek nigdy za wiele.
  • Kulki śniegowe
    Bardzo łatwe białe kuleczki z ciasta piaskowego, przyprószone dodatkowo cukrem pudrem. Świetne do kawy - ale nie należy ich w tej kawie moczyć, bo zaraz się rozpadną!
  • Orzechowe talarki z kremem mokka
    Pyszne, choć nieco skomplikowane w produkcji, orzechowe makaroniki, przekładane gęstym czekoladowym kremem. Dekadenckie.
  • Całuski z migdałami
    Jeszcze jedne świąteczne ciasteczka - z kruchego ciasta, z migdałami i imbirem. Doskonałe do kawy lub herbaty - poza tym talerz mieszanych ciasteczek wygląda zawsze bardzo kusząco.
  • Orzechowe listki
    Zgrabne, nieduże ciasteczka w kształcie listków - z tym, że żaden inny kształt nie zmieni ich smaku. Jeśli więc komuś akurat w duszy grają gwiazdki, choinki lub renifery - proszę bardzo!


Podziel się linkiem:




Komentarze: