W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Doskonałe, satysfakcjonujące danie - włoskie kopytka i lekki sos z jesiennych warzyw.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• porcja gnocchi (patrz przepis Gnocchi lub Inne gnocchi)
• por
• maÅ‚a cukinia
• 1/2 bakÅ‚ażana
• żółta papryka
• dojrzaÅ‚y (ale twardy) pomidor
• oliwa z oliwek
• 50 ml biaÅ‚ego wina
• gaÅ‚Ä…zka Å›wieżego tymianku
• tarty parmezan do podania

Gnocchi z sosem warzywnym - Opis przyrzÄ…dzania:

Przygotowujemy gnocchi zgodnie z odpowiednim przepisem. W czasie, gdy ziemniaki (potrzebne nam do ciasta na gnocchi) się gotują, przygotowujemy sos: por obieramy z wierzchnich liści, odcinamy ciemnozielony koniec i korzonki. Starannie płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy i drobno siekamy. Cukinię i bakłażan myjemy, wycieramy i kroimy w drobną kostkę. Paprykę kroimy na pół, usuwamy ogonek, nasiona i białe membrany, myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Pomidor zanurzamy na minutę we wrzątku, studzimy w zimnej wodzie, zdejmujemy skórkę. Kroimy horyzontalnie na pół i przy pomocy małej łyżeczki usuwamy pestki. Miąższ kroimy także w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wrzucamy wszystkie warzywa naraz i smażymy na średnim ogniu, mieszając, przez 10 minut. Wlewamy białe wino i dodajemy listki oskubane z gałązki tymianku. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Zagotowujemy, po czym zdejmujemy z ognia i zajmujemy się przygotowaniem gnocchi. Kiedy wrzucimy gnocchi do garnka, stawiamy z powrotem sos na ogniu i podgrzewamy. Ugotowane, odsączone gnocchi mieszamy z gorącym sosem i natychmiast podajemy z masą świeżo startego parmezanu.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Gnocchi z sosem warzywnym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Gnocchi z sosem warzywnym przepisy:

• Gnocchi z sosem gruszkowym
  Bardzo sycące danie, w którym słodko-kwaśny smak gruszek przyjemnie kontrapunktuje kremową słoność sosu - hm, w każdym razie to jest bardzo smaczne...
• Gnocchi
  Najprostszy przepis na włoskie kopytka - jeśli lubimy łączyć różne dziedziny sztuki, to przypominam, że doskonałą wizualizację robienia gnocchi możemy obejrzeć w "Ojcu Chrzestnym III".
• Sos serowy do gnocchi lub makaronu
  Szybki i uniwersalny sos z gorgonzolą, najlepszy ze świeżymi gnocchi, ale dobry też ze spaghetti.
• Gnocchi szpinakowo-kozie
  Pyszny bezmięsny obiad lub lekka kolacja - włoskie zielone leniwki, polane pachnącym, szałwiowo-czosnkowym masełkiem. Mmm...
• Gnocchi zapiekane z grzybami i mascarpone
  Solidna kolacja we włoskim stylu. Jeśli już kompletnie, ale to kompletnie nie mamy ochoty robić sami sosu, bierzemy jakiś gotowy, ale naprawdę dobry sos pomidorowy.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?