W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Intensywna słodycz białej czekolady przełamana jest cierpkim smakiem jeżyn - bardzo smaczny i elegancki deser, odpowiedni na zakończenie niedzielnego obiadu.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 150 g dojrzaÅ‚ych jeżyn
• 2 Å‚yżki likieru Creme de framboise
• 200 g najlepszej biaÅ‚ej czekolady
• 300 ml zimnej biaÅ‚ej Å›mietanki
• skórka starta z poÅ‚owy cytryny

Krem z białej czekolady z jeżynami - Opis przyrządzania:

Jeżyny krótko płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy. Wkładamy do miski i polewamy łyżką likieru. Odstawiamy na jakiś kwadrans. Białą czekoladę łamiemy na kawałki i wkładamy do żaroodpornej miski. Miskę ustawiamy na rondlu z gorącą wodą. Woda powinna ledwo "mrugać", a miska nie może dotykać powierzchni wody. Co jakiś czas mieszamy, a gdy czekolada się zupełnie rozpuści, zdejmujemy miskę z rondla i odstawiamy do wystygnięcia. Śmietankę ubijamy na niezbyt sztywny krem - powinna zgęstnieć i układać się w formie miękkich stożków. Dodajemy skórkę z cytryny i resztę likieru, mieszamy. Wlewamy ochłodzoną czekoladę i dodajemy owoce wraz z likierem, w którym się moczyły. Bardzo delikatnie mieszamy - nie musi być dokładnie, ja tam nawet wolę, kiedy raz natrafia się na ubitą śmietankę, raz na jeżynę, a raz znów na słodycz białej czekolady. Poza tym - im dłużej mieszamy, tym większe zagrożenie, że krem się zacznie dzielić. Przekładamy krem do szklanych miseczek i wstawiamy do lodówki. Podajemy dobrze zimny.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Krem z białej czekolady z jeżynami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Krem z białej czekolady z jeżynami przepisy:

• Mus z biaÅ‚ej czekolady z malinami
  A tym razem mus w kolorze białym (z kolorowymi akcentami)...
• Sernik nowojorski, biaÅ‚o-czekoladowy
  Nowojorskie serniki uchodzą za najlepsze w świecie. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze mają bardzo kremową konsystencję i nie opadają. Na wierzch gotowego sernika kładziemy dojrzałe maliny i wiórki z białej czekolady (ale nie jest to konieczne, zwłaszcza w zimie ;-)).
• Sernik truskawkowy na zimno (anglosaski)
  Szybki w realizacji (trzeba tylko potem czekać, aż zastygnie), prosty sernik na ciasteczkowym spodzie. Podajemy z dodatkowymi truskawkami.
• Krem czekoladowy z cassisem
  Bardzo prosty deser "gościowy" - kwaskowaty sos owocowy mile kontrastuje z intensywnie czekoladowym kremem. I krem, i sos robimy wcześniej i składamy do kupy tuż przed podaniem.
• Mus czekoladowo-orzechowy
  Nutella dla dorosłych.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?