W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Mus czekoladowo-orzechowy

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Mus czekoladowo-orzechowy

Nutella dla dorosłych.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 250 g dobrej gorzkiej czekolady
  • 4 jajka
  • 3 łyżki likieru Frangelico (z laskowych orzechów)
  • 2 łyżki cukru
  • 150 ml zimnej kremowej śmietanki
  • garść orzechów laskowych
  • tarta czekolada

Mus czekoladowo-orzechowy - Opis przyrządzania:

Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do żaroodpornej miseczki. Miseczkę stawiamy na rondelku z wrzącą wodą tak, by spód miseczki nie dotykał powierzchni wody. Całość stawiamy na małym ogniu i czekamy, aż czekolada się rozpuści - co jakiś czas mieszamy. Kiedy tylko czekolada będzie płynna, zdejmujemy rondelek z ognia, zaś miskę z rondelka i odstawiamy, by czekolada nieco przestygła. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Do przestygniętej czekolady dodajemy żółtka i likier, starannie mieszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy cukier i ubijamy jeszcze chwilę. Zimną śmietankę ubijamy na sztywno. Ubite białka i śmietankę mieszamy delikatnie, lecz starannie z czekoladą. Przelewamy krem do 4 miseczek i wstawiamy na co najmniej 2 godziny do lodówki. Orzechy laskowe grubo siekamy i podpiekamy na suchej patelni na złoto, cały czas mieszając. Odstawiamy do wystygnięcia. Gotowy krem posypujemy orzechami i tartą czekoladą.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Mus czekoladowo-orzechowy: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: tylko dla dorosłych

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Mus czekoladowo-orzechowy przepisy:

  • Szwajcarskie ciasto czekoladowe
    Ciężkie, bardzo czekoladowe ciasto, którego smak całkowicie zależy od jakości użytej w nim czekolady. Postarajmy się więc o jak najlepszą - w końcu jeśli jemy coś, co składa się z wielkich ilości masła, jajek, cukru, orzechów (i oczywiście czekolady), to miejmy z tego prawdziwy fun!
  • Mus z białej czekolady z malinami
    A tym razem mus w kolorze białym (z kolorowymi akcentami)...
  • Mrożony tort czekoladowy
    Przy tym przepisie dość dużo jest ubijania na parze (czekolada, żółtka i białka), ale dzięki temu tort ma gładką, aksamitną konsystencję. Trzeba go tylko wyjąć z zamrażalnika na 20 minut przed podaniem - łatwiej będzie pokroić.
  • Mus czekoladowo-pomarańczowy
    Deser dla tych wielbicieli słodyczy, dla których czekolada czarna i gorzka nazbyt jest intensywna. Skórka pomarańczowa dodaje musowi charakteru.
  • Krem czekoladowy z cassisem
    Bardzo prosty deser "gościowy" - kwaskowaty sos owocowy mile kontrastuje z intensywnie czekoladowym kremem. I krem, i sos robimy wcześniej i składamy do kupy tuż przed podaniem.




Podziel się linkiem:


Komentarze: