W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nowojorskie serniki uchodzą za najlepsze w świecie. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze mają bardzo kremową konsystencję i nie opadają. Na wierzch gotowego sernika kładziemy dojrzałe maliny i wiórki z białej czekolady (ale nie jest to konieczne, zwłaszcza w zimie ;-)).

Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone-Nowy Jork

Liczba porcji: 10

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 200 g czekoladowych ciasteczek
• 50 g masÅ‚a plus trochÄ™ do smarowania formy
• 220 g dobrej biaÅ‚ej czekolady
• 600 g kremowego twarożku
• 200 ml kwaÅ›nej Å›mietany
• 200 g cukru
• 20 g mÄ…ki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 250 g malin
• pÅ‚atki biaÅ‚ej czekolady do ozdoby

Sernik nowojorski, biało-czekoladowy - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 140 stopni. Ciasteczka miksujemy na drobne okruszki (lub wsypujemy do torebki i roztłukujemy wałkiem do ciasta). Masło topimy i wlewamy do okruszków, mieszamy. Tortownicę smarujemy masłem i wykładamy odpowiednio przyciętym kawałkiem papieru do pieczenia. Wsypujemy czekoladowe okruszki z masłem i dobrze ugniatamy tak, aby warstwa była mniej więcej równej grubości na całym spodzie. Wstawiamy do lodówki. Białą czekoladę łamiemy na kawałki i wkładamy do żaroodpornej miski. Miskę ustawiamy na rondlu z gorącą wodą. Woda powinna ledwo "mrugać", a miska nie może dotykać powierzchni wody. Co jakiś czas mieszamy, a gdy czekolada się zupełnie rozpuści, zdejmujemy miskę z rondla i odstawiamy do wystygnięcia. Ubijamy razem (mikserem) twarożek i śmietanę. Dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną, wlewamy białą czekoladę. Jajka lekko ubijamy widelcem i po trochu dodajemy do masy serowej. Mieszamy wszystko na gładką masę. Masę przelewamy do tortownicy z ciasteczkowym spodem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na godzinę i 10 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim sernik na 2 godziny. Wyjmujemy, studzimy i wstawiamy na noc do lodówki. Maliny płuczemy i osuszamy. Wierzch sernika ozdabiamy owocami i płatkami białej czekolady.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Sernik nowojorski, biało-czekoladowy: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sernik nowojorski, biało-czekoladowy przepisy:

• Mus z biaÅ‚ej czekolady z malinami
  A tym razem mus w kolorze białym (z kolorowymi akcentami)...
• Sernik truskawkowy na zimno (anglosaski)
  Szybki w realizacji (trzeba tylko potem czekać, aż zastygnie), prosty sernik na ciasteczkowym spodzie. Podajemy z dodatkowymi truskawkami.
• Krem z biaÅ‚ej czekolady z jeżynami
  Intensywna słodycz białej czekolady przełamana jest cierpkim smakiem jeżyn - bardzo smaczny i elegancki deser, odpowiedni na zakończenie niedzielnego obiadu.
• Pudding kokosowy z biaÅ‚Ä… i czarnÄ… czekoladÄ…
  Czekoladowo-kokosowa dekadencja: do ciasta dodajemy wiórki kokosowe i białą czekoladę, a przed podaniem polewamy gorącym sosem z czarnej czekolady...
• Ciasto czekoladowo-migdaÅ‚owe
  Ciasto na wielkie okazje. Trzeba się przy nim troszeczkę pomęczyć, ale czasem warto. Zresztą ciasto nie jest skomplikowane, wymaga jedynie poświęcenia mu trochę czasu i uwagi. Jak każdy z nas.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?