W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

I wegetarianie mają prawo do swoich burgerów.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 175 g czerwonej soczewicy
• 2 szklanki wywaru warzywnego
• zÄ…bek czosnku
• 2 cebulki dymki
• marchewka
• olej sÅ‚onecznikowy
• 50 g migdałów
• 2 Å‚yżki chutneyu z mango plus wiÄ™cej do podania
• 2 Å‚yżki tartej buÅ‚ki
• trochÄ™ mÄ…ki
• 4 Å‚yżki gÄ™stego naturalnego jogurtu
• saÅ‚ata i surowe warzywa do podania

Burger z kręgu kultury indyjskiej - Opis przyrządzania:

Soczewicę płuczemy chwilę na gęstym sicie i wrzucamy do garnka. Dodajemy wywar i zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu przez 20 minut, aż soczewica będzie miękka i wchłonie cały wywar. Czosnek i dymkę obieramy i drobno siekamy. Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy czosnek, cebulkę i marchewkę i smażymy, mieszając, przez 5 minut. Migdały drobno siekamy. Mieszamy soczewicę, podsmażone warzywa, migdały, chutney i tartą bułkę. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy do zupełnego wystygnięcia. Oprószamy ręce mąką i formujemy z masy 4 okrągłe kotleciki. Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wkładamy kotleciki i smażymy na złoty kolor, po 5 minut z każdej strony. Podajemy z jogurtem, chutneyem i surowymi warzywami. Możemy także włożyć soczewicowe burgery w miękkie bułki i podać z tradycyjnymi dodatkami typu majonez, keczup, cebula i pikle.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Burger z kręgu kultury indyjskiej: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Burger z kręgu kultury indyjskiej przepisy:

• Soczewica jako jarzynka do miÄ™sa
  W noworocznym czasie powinno się jeść dużo soczewicy - tak twierdzą Włosi (konkretnie jedzą oni soczewicę w sam Nowy Rok, ale możemy chyba to rozszerzyć). Każde ziarenko symbolizuje bowiem złotą monetę - a to każdemu się przyda w czasach zagrożenia spowolnieniem gospodarki.
• Zupa z marchewki z pomaraÅ„czami
  Przyjemna w kolorze i smaku zimowa zupa - może dzieci się skuszą?
• Móżdżek cielÄ™cy na grzankach
  Świetna przystawka lub małe danko (do białego wina) w dawnym stylu. Uwaga - łatwo uzależnia, bo delikatna, kremowa konsystencja móżdżku, rumiana panierka i sos maślany z czosnkiem mają w sobie coś nieodpartego i człowiek nigdy nie ma dość...
• ZioÅ‚owa saÅ‚atka z soczewicÄ…
  Taka treściwa sałatka starcza za całą kolację (plus pieczywko, rzecz jasna). Możemy też zabrać ją na piknik (w plastikowym, dobrze zamykanym pojemniku), zwłaszcza, że najwygodniej je się ją łyżką!
• Spaghetti z kaparami
  Bardzo wytrawne spaghetti dla zagorzałych wielbicieli kaparów.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?