W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Oryginalna odmiana pesto, zaostrzona słonym smakiem anchois. Doskonały sos przede wszystkim do makaronu, ale także do zapiekania białej ryby lub pieczonych ziemniaków.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2 małe słoiki

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 150 g listków zwykÅ‚ej natki (nie karbowanej)
• 2 zÄ…bki czosnku
• cebula
• 200 g wyÅ‚uskanych wÅ‚oskich orzechów
• 4 fileciki anchois
• 2 Å‚yżki biaÅ‚ego octu winnego
• oliwa z oliwek

Pesto z anchois i orzechami - Opis przyrzÄ…dzania:

Natkę starannie płuczemy i osuszamy. Czosnek i cebulę obieramy i grubo siekamy. Natkę, czosnek, cebulę, orzechy i anchois wkładamy do malaksera i miksujemy na możliwie gładką masę. Podczas miksowania dolewamy ocet, a potem tyle oliwy, żeby sos miał konsystencję pesto (czyli średnio gęstej pasty). Doprawiamy do smaku i jeszcze raz miksujemy. 2 małe słoiczki wyparzamy wrzącą wodą i osuszamy. Napełniamy słoiczki pesto i dobrze ugniatamy. Na wierzch wlewamy trochę oliwy - tyle, by powierzchnia sosu była całkowicie pokryta. Przechowujemy pesto w lodówce przez 2-3 tygodnie. Za każdym razem, kiedy wyjmiemy ze słoika trochę sosu, dolewamy na wierzch nieco oliwy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Pesto z anchois i orzechami: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Pesto z anchois i orzechami przepisy:

• Pesto migdaÅ‚owe
  Doskonałe, pietruszkowo-migdałowe pesto. Podajemy do makaronu lub gnocchi, możemy też upiec ziemniaki, przekroić na pół i nałożyć pesto, po czym wstawić na chwilę pod opiekacz.
• Sos orzechowy do dziczyzny
  Toskańskie pesto orzechowe - znakomity i oryginalny dodatek do dziczyzny. Ja lubię ten sos także z makaronem (papardelle) i świeżo startym parmezanem. Gdyby tak się nam chciało ze świeżych orzechów obrać gorzkawą skórkę, to sos ten byłby godny podniebienia samego Bocuse'a...
• Klasyczne pesto
  Znany na całym świecie, pachnący sos do makaronu, gnocchi, crostini... Wiem, że można go wszędzie kupić, ale taki domowy jest najlepszy. Powinno się go wprawdzie ucierać ręcznie w moździerzu, ale to już sobie darujmy - malakser lub blender świetnie się do tego nadają.
• Spaghetti z radicchio
  Danie dla wielbicieli zdecydowanych smaków.
• Paprykowe pesto
  Oryginalny, mocno paprykowy sos, robiony na zasadzie pesto. Doskonały oczywiście do makaronu, ale także do białego mięsa lub ryby.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?