W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Pieczona dorada z sosem dla wielbicieli anchois. Podajemy z gotowanymi kartofelkami lub chrupiącą bagietką i słatką z pieczonej papryki.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• dorada o wadze 1 1/2 kg
• 4 szalotki
• 2 cebule
• cytryna
• 3 listki laurowe
• gaÅ‚Ä…zka Å›wieżego tymianku
• 120 g filecików anchois w oleju
• oliwa z oliwek
• 200 ml kremowej pÅ‚ynnej Å›mietanki
• odrobina soku z cytryny

Dorada z anchois - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni. Doradę skrobiemy, patroszymy (jeśli trzeba) i starannie płuczemy w zimnej wodzie. Szalotki i cebule obieramy i kroimy najpierw na pół, potem na cieniutkie półplasterki. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i kroimy w cienkie plasterki. Fileciki anchois odsączamy z oleju. 4 fileciki i 2 plasterki cytryny wkładamy do środka dorady. Rybę lekko solimy i - pardon - pieprzymy. Na sporym półmisku żaroodpornym układamy szalotki, cebulę i cytrynę tak, by ryba miała na czym leżeć. Dodajemy tymianek (całą gałązkę) i listki laurowe, po czym na wierzchu kładziemy rybę. Wstawiamy doradę do piekarnika i pieczemy przez 1/2 godziny (czyli 30 minut). PO 15 minutach ostrożnie rybę odwracamy. Resztę anchois drobno siekamy i mieszamy ze śmietanką. Doprawiamy sokiem z cytryny i pieprzem (solić chyba nie będzie trzeba, bo anchois są słone, chyba, żeby ktoś musiał...). 5 minut przed końcem pieczenia polewamy rybę kilkoma łyżkami sosu z anchois. Rybę albo dzielimy na porcje i wraz z cebulką przekładamy na ogrzane talerze lub też po prostu podajemy rybę w naczyniu, w którym się piekła. Resztę sosu podajemy na zimno w miseczce.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Dorada z anchois: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Dorada z anchois przepisy:

• Dorada z kiszonÄ… cytrynÄ…
  Pieczona w całości ryba, przyprawiona w marokańskim duchu. Doskonała z kuskusem lub tabbouleh i pieczonymi pomidorami.
• Pieczona dorada z paprykÄ…
  Pieczona ryba w całości ze słodko-kwaśnym confit z papryki. Podajemy z pieczywem i michą sałaty.
• Dorada pieczona z zioÅ‚ami i paprykÄ…
  Lekkie i bezproblemowe danie z popularnej u nas dorady.
• Piure z bakÅ‚ażana z anchois
  Jeszcze jedna wersja piure z pieczonych bakłażanów, kremowa i pikantna od czosnku, anchois i cytryny.
• CiepÅ‚a saÅ‚ata z zielonych szparagów
  Majowe danie kolacyjne lub elegancka przystawka na uroczysty wiosenny obiad.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?