Wegetariańska przystawka z grilla - pieczone cebulki z migdałowym sosem romesco (jeśli chcecie inną wersję, szukajcie w Sosach, Sos romesco). Danie naprawdę południowe w charakterze...
Kraj pochodzenia: Hiszpania-Katalonia
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Cebulka dymka z migdałowym sosem - Opis przyrządzania:
Migdały wsypujemy na suchą patelnię i stawiamy na ogniu. Podpiekamy, cały czas mieszając, na złoty kolor. Odstawiamy do wystudzenia. Pomidor wkładamy na minutę do wrzątku, po czym przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy w ćwiartki. Paprykę czyścimy z nasion i membran, starannie płuczemy i kroimy w kawałki. Ząbki czosnku obieramy. Migdały, pomidory, paprykę i czosnek wkładamy do malaksera lub blendera i miksujemy na gładką masę. W czasie misowania dolewamy tyle oliwy, by sos miał konsystencję pesto - czyli żeby był gęsty, ale spływał z łyżki. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Dymkę myjemy, odcinamy korzonki i zwiędłe liście. Dymki grillujemy albo na ogrodowym grillu - często odwracając, by się nie przypalały - albo w piekarniku pod opiekaczem, lub też na grillowej patelni. Powinny być ciemnozłote i miękkie. Gotowe dymki lekko solimy i podajemy z sosem migdałowym.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Cebulka dymka z migdałowym sosem: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: tradycyjna
« | GrudzieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |