W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Przepis inspirowany twórczością Samego Wielkiego Gordona Ramsaya... Bladozieloną zupę podajemy bardzo zimną, zaś na środku kładziemy odrobinę sałatki pomidorowej lub - w wersji eleganckiej - kilka małych krewetek.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3/4 kg ogórków sałatkowych
• cytryna
• 2 dojrzałe awokado
• 2 łyżki naturalnego jogurtu
• 2 małe dojrzałe pomidory lub 16 małych ugotowanych i obranych krewetek
• Tabasco

Chłodnik z awokado i ogórka - Opis przyrządzania:

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy wzdłuż na pół. Łyżeczką usuwamy pestki, zaś miąższ kroimy w kawałki. Z cytryny wyciskamy sok. Awokado kroimy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę i skórkę. Ćwierć awokado kroimy w zgrabną kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Resztę awokado i ogórki wkładamy do blendera i miksujemy na gładką zupę. Dodajemy trochę soku z cytryny, sól i pieprz oraz jogurt. Miksujemy jeszcze raz i ewentualnie korygujemy smak. Wstawiamy zupę do lodówki. Pomidory wkładamy na minutę do wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy horyzontalnie na pół i przy pomocy łyżeczki usuwamy pestki. Miąższ kroimy w kostkę i mieszamy z odłożonym awokado. Solimy i doprawiamy Tabasco. Jeśli używamy krewetek, po prostu mieszamy je z awokado, solimy i trochę więcej cytrynimy i też doprawiamy Tabasco. Zupę rozlewamy do 4 oziębionych talerzy, a na środku każdej porcji kładziemy zgrabną kupkę sałatki pomidorowej lub z krewetek. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Chłodnik z awokado i ogórka: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Chłodnik z awokado i ogórka przepisy:

• Sałatka z awokado, krewetek i koziego serka
  Same moje ulubione rzeczy! Doskonała na lunch i na kolację, ładnie wygląda, robi się ją błyskawicznie i nie jest straszliwie tucząca. Oto zalety. Wady? Brak.
• Sałatka z awokado z truskawkami i zielonym pieprzem
  Bardzo satysfakcjonująca sałatka - chrupka sałata, łagodne awokado, słodko-kwaśne truskawki, ostry pieprz... Doskonała przystawka lub lekka kolacja w ciepły dzień.
• Guacamole
  Jedna z miliona wersji i nie chciałabym trafić w środek dyskusji, która mianowicie z tych wersji jest tą jedynie słuszną... Guacamole jest świetne z gorącą tortillą lub skrzydełkami z grilla.
• Zimna zupa z awokado i pomidorów
  Bardzo elegancka zupa-przystawka: zielona, dobrze przyprawiona zupa z awokado otacza kulkę sorbetu pomidorowego. Dla wymagających gości.
• Dip z awokado
  Odmiana guacamole, w łagodniejszej, bardziej europejskiej wersji. Podajemy do surowych warzyw, np. kawałków kopru włoskiego lub kalarepki.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?