Bardzo satysfakcjonująca sałatka - chrupka sałata, łagodne awokado, słodko-kwaśne truskawki, ostry pieprz... Doskonała przystawka lub lekka kolacja w ciepły dzień.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• mała główka sałaty rzymskiej
• duże dojrzałe awokado
• strąk żółtej papryki
• 250 g (ćwierć kilo) dorodnych truskawek
• cytryna
• olej z pestek winogron
• łyżka syropu z mango
• łyżka zielonego pieprzu w zalewie

Sałatka z awokado z truskawkami i zielonym pieprzem - Opis przyrządzania:

Sałatę dzielimy na listki, myjemy w zimnej wodzie i osuszamy. Rwiemy listki na mniejsze kawałki i układamy na 4 talerzach.
Awokado kroimy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę i zdejmujemy skórkę. Kroimy miąższ w cienkie plasterki i rozkładamy na sałacie.
Paprykę pozbawiamy ogonka i gniazda nasiennego, myjemy i osuszamy, po czym kroimy w zgrabną, niedużą kostkę. Posypujemy sałatkę.
Truskawki szybko myjemy na sicie, usuwamy ogonki, owoce kroimy wzdłuż na pół i rozkładamy na sałacie.
Z cytryny wyciskamy sok i mieszamy go z 3-4 łyżkami oleju i łyżką syropu z mango na gładki sos. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Zielony pieprz odcedzamy z zalewy, lekko rozgniatamy i dodajemy do sosu.
Sosem polewamy porcje sałatki (sprawiedliwie) i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sałatka z awokado z truskawkami i zielonym pieprzem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku