W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Podstawowy wywar używany w krajach Azji. Aromatyczny i uniwersalny.

Kraj pochodzenia: Kraje Dalekiego Wschodu

Liczba porcji: 1 i 1/2 litra

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 nogi z kurczaka
• 5cm kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru
• 6 cebulek dymek

Azjatycki wywar z kurczaka - Opis przyrzÄ…dzania:

Kurczaka myjemy w zimnej wodzie i ostrym tasakiem rąbiemy w poprzek kości na drobne kawałki. Wkładamy mięso do garnka, dolewamy 8 szklanek (2 litry) zimnej wody i solimy. Zagotowujemy i zdejmujemy z wierzchu pianę i skoagulowane białko - czyli te farfocle, które wypływają z wywaru na powierzchnię. Imbir obieramy i kroimy w plasterki. Dodajemy do garnka. Dymki myjemy i kroimy na pół wzdłuż i w poprzek. Dodajemy do garnka. Wywar gotujemy na maleńkim ogniu przez godzinę. Przelewamy wywar przez gęste sitko, a gdy będzie zimny, zdejmujemy z wierzchu tłuszcz.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Azjatycki wywar z kurczaka: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Azjatycki wywar z kurczaka przepisy:

• Zupa z tortilli i kurczaka
  Solidna kolorowa zupa w niecałe pół godziny!
• Zupa cytrynowa
  Moja absolutnie najukochańsza zupa - kwaśna (ja lubię bardzo kwaśną, ale to już każdy wrzuci sobie tyle cytryny, ile mu potrzeba), mocno koperkowa, z ryżem i kawałeczkami cytryny. Wspaniała.
• Wywar warzywny
  Lekki wywar warzywny, używany do zup i sosów. Wegetarianie mogą nim spokojnie zastąpić inne wywary, bez żadnej straty dla smaku.
• Podstawowy wywar z kurczaka
  Biały wywar z kurczaka, podstawa wielu zup i sosów.
• Risotto z cukiniÄ… i rukolÄ…
  Letnie, zielono risotto. Cukinie, jak zwykle - im mniejsze, tym lepsze.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?