W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Moja absolutnie najukochańsza zupa - kwaśna (ja lubię bardzo kwaśną, ale to już każdy wrzuci sobie tyle cytryny, ile mu potrzeba), mocno koperkowa, z ryżem i kawałeczkami cytryny. Wspaniała.

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 6 szklanek (półtora litra) wywaru z kurczaka lub cielÄ™ciny
• cytryna
• szklanka (250 ml) kremowej Å›mietanki
• 1/2 pÄ™czka koperku
• 200 g ryżu ugotowanego na sypko

Zupa cytrynowa - Opis przyrzÄ…dzania:

Wywar wlewamy do garnka i podgrzewamy do wrzenia. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy. Skórkę ścieramy na drobnej tarce, dodajemy do wywaru. Z cytryny starannie zdejmujemy całe białe albedo. Kroimy cytrynę w dość cienkie plasterki, usuwając pestki. Plasterki rozrywamy palcami na segmenty. Dodajemy połowę cytryny do zupy, gotujemy chwilę i próbujemy. Jeśli zupa wyda nam się za mało kwaśna, dodajemy więcej cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem (dla mnie dużo) i gotujemy na małym ogniu przez 5-10 minut. Do śmietanki dolewamy kilka łyżek gorącej zupy, mieszamy i wlewamy do garnka. Już nie gotujemy (choć jeśli śmietanka była dobra, to nic się nie stanie, jeśli zupa się zagotuje). Koperek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Ryż (możemy go podgrzać, przelewając wrzątkiem na sicie lub po prostu w mikrofali) nakładamy na talerze - ile kto sobie życzy (mąż i dzieci dużo, ja mało). Nalewamy zupę i posypujemy koperkiem. Voila!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa cytrynowa: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?