W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Labneh jest rodzajem serka robionym z jogurtu, z którego odciekła serwatka. Jest to bardzo smaczne danie, podawane zazwyczaj z płaskim arabskim chlebkiem lub pitą.

Kraj pochodzenia: kraje arabskie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 1/2 l naturalnego dobrego jogurtu
• 2 czerwone papryczki chilli
• skórka starta z 1 cytryny
• oliwa z oliwek
• natka pietruszki

Labneh - Opis przyrzÄ…dzania:

Duże sito wykładamy idealnie czystą ściereczką lub kilka razy złożoną gazą. Stawiamy sito na głębokiej misce. Papryczki chilli myjemy, kroimy na pół, usuwamy nasionka i membrany. Miąższ drobniutko siekamy. Jogurt mieszamy z chilli i skórką cytrynową, solimy do smaku. Przyprawiony jogurt wylewamy na przygotowane sito i wstawiamy do lodówki na co najmniej dobę (czyli 24 godziny). W tym czasie odcieknie serwatka, zaś jogurt bardzo zgęstnieje. Z masy jogurtowej toczymy nieduże kulki - ręce moczymy w zimnej wodzie, żeby jogurt mniej przylepiał się do skóry. Kulki układamy na półmisku, polewamy oliwą i ozdabiamy listkami natki. Podajemy schłodzone, z ciepłym arabskim chlebkiem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Labneh: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Labneh przepisy:

• Piure z bakÅ‚ażanów z tureckim jogurtem
  Naprawdę pyszne piure, które podajemy wraz z innymi bliskowschodnimi mezze i arabskim płaskim chlebkiem.
• SzaszÅ‚yki tikka z kurczaka
  Bardzo popularna w Indiach przekąska, którą oczywiście można też podać jako główne danie. Kawałki kurczaka marynuje się w jogurcie z przyprawami - a w tym przepisie również z dużą ilością ziół - nadziewa na patyczki i piecze na grillu. Podajemy z indyjskim chlebkiem, miską raity i ćwiartkami limetki.
• Bardzo przyjemna saÅ‚atka z groszku i rzodkiewek
  Prosta i bardzo odświeżająca sałatka z mrożonego (!) groszku i pęczka rzodkiewek - korzystajmy, póki czas, bo zimowe rzodkiewki to tylko blady cień tego, co mamy teraz. Poza tym przed zimą trzeba się nafaszerować zieleniną, żeby potem godnie stawić czoła szarugom, śnieżycom i kapuście!
• BakÅ‚ażany zapiekane z woÅ‚owinÄ…
  Dużo bakłażanów, mało mięsa - doskonała kombinacja spod piramid. Podajemy z sałatą i arabskim chlebkiem.
• Dynia pieczona z chilli
  Dynia pieczona w piekarniku jest bardzo smaczna - nadmiar wody wyparowuje, a charakterystyczny smak się potęguje. W tym przepisie dynię przyostrzamy papryczkami chilli i rozmarynem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?